Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 Dobbeltmagnum

Der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 in der imposanten Dobbeltmagnum ist ein großer, klassisch geprägter Rhône-Wein für besondere Anlässe und lange Reife. In diesem Format zeigt der Jahrgang 2017 seine ganze Eleganz und Tiefe mit noch größerer Frische und Lagerfähigkeit. Die Dobbeltmagnum unterstreicht den Sammlerwert und die Exklusivität dieses ikonischen Weins aus Châteauneuf-du-Pape: geringste Erträge, traditionelle Vinifikation, keine neue Eiche und kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg. Clos des Papes gilt seit Ende des 19. Jahrhunderts als einer der maßgeblichen Erzeuger der Appellation – Paul Avril war aktiv an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung beteiligt, und heute führt sein Enkel Paul-Vincent Avril das Erbe auf höchstem Niveau fort.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – in der Dobbeltmagnum wirkt die Farbe besonders jugendlich und konzentriert. Die Nase ist tief und komplex: reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, dazu schwarze Johannisbeere, getrocknete Kräuter der Garrigue (Thymian, Rosmarin, Lavendel), feine Würze, etwas Lakritz und ein Hauch getrocknete Blüten. Mit etwas Luft treten Noten von Leder, Unterholz und warmer Steinigkeit hervor, die an die südliche Rhône erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber nie überladen: seidiges, engmaschiges Tannin, reife, saftige Frucht und eine überraschend lebendige Säure, die den 2017er elegant und fokussiert wirken lässt. Aromen von roten und dunklen Beeren, süßen Gewürzen, etwas Pfeffer und Kakao verbinden sich mit einer mineralischen Tiefe und einem sehr langen, harmonischen Nachhall. Bereits jetzt zugänglich mit Karaffierung, doch die wahre Größe entfaltet sich mit Geduld: besonders im großformatigen Dobbeltmagnum-Gebinde hat dieser Wein ein beachtliches Reifepotenzial von gut 15–25 Jahren ab Jahrgang und wird sich über viele Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Reben von Clos des Papes stehen auf den typischen, von großen Rollkiesen (Galets roulés), Sand und Lehm geprägten Böden von Châteauneuf-du-Pape, die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam an die Reben abgeben. Das trockene, windige Klima der südlichen Rhône sorgt für gesunde, konzentrierte Trauben. Die Erträge werden extrem niedrig gehalten – nur etwa 12–15 hl/ha –, um maximale Dichte, Komplexität und Reifefähigkeit zu erreichen. Die Weinberge werden seit nahezu zwei Jahrzehnten biodynamisch und ökologisch bewirtschaftet; seit 2011 ist das Gut offiziell nach „Agriculture Biologique“ zertifiziert. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Die Vinifikation ist klar traditionell ausgerichtet: spontane Gärung in großen Tanks, keine Verwendung neuer Barriques, sondern Ausbau in großen, alten Foudres und Zementtanks. Es gibt nur einen roten Châteauneuf-du-Pape – keine Prestige-Cuvées –, denn die gesamte Spitzenqualität fließt in diesen einen, unverwechselbaren Wein.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten wie Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmorter Rinderbacke, Wild (Reh, Hirsch) oder langsam geschmortem Ossobuco. Auch kräftige Schmorgerichte mit mediterranen Kräutern, confierte Entenkeule oder gehaltvolle, leicht gereifte Hart- und Halbhartkäse (z.B. Comté, gereifter Gruyère) harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Gerade in der Dobbeltmagnum empfiehlt sich ein frühzeitiges Dekantieren: 2–3 Stunden vor dem Genuss bei jungen bis mittelreifen Flaschen, bei weiter gereiften Exemplaren etwas kürzer, um die feinen, gereiften Aromen zu bewahren.

Produzent
Clos des Papes gehört zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Erzeugern in Châteauneuf-du-Pape. Bereits 1896 füllte das Weingut als eines der ersten Weine unter eigenem Etikett ab; der damalige Besitzer Paul Avril spielte eine wichtige Rolle bei der Schaffung und Ausformung der Appellation. Heute leitet sein Enkel Paul-Vincent Avril das Gut und steht für eine kompromisslos traditionelle Stilistik, die weltweit als Maßstab für klassische, langlebige Châteauneuf-du-Pape gilt. Mit konsequent niedrigen Erträgen, biodynamischer und seit 2011 zertifiziert ökologischer Bewirtschaftung und dem bewussten Verzicht auf Prestige-Cuvées konzentriert sich Clos des Papes auf einen einzigen, hochklassigen roten Wein. Internationale Kritiker wie Robert Parker bezeichnen das Weingut als einen „reference point“ für traditionell ausgebaute, lagerfähige Châteauneuf-du-Pape – ein Status, der Clos des Papes zu einer der wichtigsten Adressen der südlichen Rhône macht.

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