Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 Dobbeltmagnum

Der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 in der beeindruckenden Doppelmagnumbflasche ist ein klassischer, Grenache-dominierter Rhône-Wein, der Tradition, Finesse und beeindruckendes Reifepotenzial vereint. In diesem großen Format zeigt sich der Wein besonders harmonisch und entwickelt sich langsamer und komplexer als in Standardflaschen – ideal für die Festtafel, den Weinkeller und Sammler. Clos des Papes gilt seit Ende des 19. Jahrhunderts als eine der großen Referenzen der Appellation; bereits 1896 wurden die ersten Weine unter eigenem Etikett gefüllt, und die Familie Avril spielte eine aktive Rolle bei der Entstehung der AOC Châteauneuf-du-Pape.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2018er in dichtem, leuchtendem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. Die Nase ist ausdrucksstark und doch fein: reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, dunkle Beeren, getrocknete Kräuter der Garrigue, Süßholz, etwas Pfeffer und ein Hauch Unterholz. Mit Luft kommen Anklänge von getrockneten Blüten, Tabak und warmen Gewürzen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber nicht schwer, mit seidig gereiftem Tannin, saftiger Frucht und einer bemerkenswerten Frische für einen südlichen Rhône-Wein. Die Grenache bringt Wärme und Fülle, während die übrigen Rebsorten (typischerweise Syrah, Mourvèdre u.a.) Struktur, Würze und Tiefe beitragen. Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, Pflaume, provenzalischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kakao verweben sich zu einem sehr harmonischen Gesamtbild. Der Abgang ist lang, würzig und fein mineralisch. 2018 ist bereits in seiner Jugend zugänglich, gewinnt jedoch deutlich mit Flaschenreife. In der Doppelmagnumbflasche besitzt dieser Wein ein Reifepotenzial von gut 15–25 Jahren, mit einer idealen Trinkreife etwa ab 2025 und weit darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einigen der besten, traditionell bewirtschafteten Parzellen in Châteauneuf-du-Pape, geprägt von kalkhaltigen Böden, Sand, Lehm und den typischen galets roulés (große Kieselsteine), die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Das Weingut arbeitet seit rund zwei Jahrzehnten biodynamisch und ökologisch und ist seit 2011 offiziell als „Agriculture Biologique“ zertifiziert. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten, etwa bei 12–15 hl/ha, um maximale Konzentration und Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Die Vinifikation ist bewusst traditionell: lange Maischegärung in temperaturkontrollierten Behältern, gefolgt von einem Ausbau ohne neue Eiche – stattdessen in großen, alten Foudres und Zementtanks, um die aromatische Reinheit und Eleganz zu bewahren. Clos des Papes erzeugt nur einen roten Châteauneuf-du-Pape, keine Prestige-Cuvées – die gesamte Aufmerksamkeit fließt in diesen einen, herausragenden Wein.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein vielseitiger Partner für gehobene Küche: Perfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, geschmortem Rind, geschmortem Geflügel (Coq au Vin), aber auch zu geschmacksintensiven mediterranen Speisen mit Kräutern, Oliven und Wurzelgemüse. Gereifte Hartkäse und kräftige Schaf- oder Ziegenkäse aus Südfrankreich passen ebenfalls hervorragend. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C. Eine Doppelmagnumbflasche sollte unbedingt dekantiert werden: Jung (bis ca. 2028) gerne 2–3 Stunden vor dem Genuss, bei gereiften Flaschen je nach Entwicklung 1–2 Stunden, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen und etwaiges Depot in der Flasche zu belassen.

Produzent
Clos des Papes gehört zu den ganz großen, traditionellen Namen in Châteauneuf-du-Pape. Die Familie Avril füllt seit 1896 eigene Weine ab, und der damalige Besitzer Paul Avril war maßgeblich an der Ausarbeitung der Appellationsregeln beteiligt – ein Grund, weshalb das Gut als eine der Referenzen der Region gilt. Heute führt sein Enkel Paul-Vincent Avril das Weingut und hat es mit kompromissloser Qualitätsphilosophie, strengem Ertragsmanagement und ökologischer Bewirtschaftung an die Spitze der südlichen Rhône geführt. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Kritiker – Robert Parker nennt Clos des Papes „one of the reference point estates for traditional, age-worthy Châteauneuf du Pape“ – unterstreichen den Ruf des Hauses als Erzeuger langlebiger, klassischer und zugleich bemerkenswert eleganter Weine.

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