Comando G Rozas Village 2023

Comando G Rozas Village 2023 ist ein puristischer Berg-Garnacha aus der Sierra de Gredos (DO Vinos de Madrid), gewachsen auf kargem Granit rund um Rozas de Puerto Real in durchschnittlich 900 m Höhe. Saftig, klar und von feiner, kreidig‑pudriger Textur zeigt er rote Frucht mit Noten von Granatapfel und Erdbeere – mehr Finesse als Power. Die Trauben stammen aus fünf kleinen Parzellen (insgesamt ca. 5 ha); 11.298 Flaschen wurden im August 2024 abgefüllt, und 2023 erscheint zudem eine selektierte 1er‑Cru‑Abfüllung aus den besten Lagen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem, transparentem Rubinrot mit zartem Rand. In der Nase duftig und präzise: Granatapfel, Walderdbeeren und rote Johannisbeeren, dazu Blutorangenzeste, Hagebutte, weiße Pfefferwürze und ein Hauch wilder Kräuter. Der Steinmehl‑Ton von zerstoßenem Granit verleiht der Aromatik eine kühle, mineralische Kontur. Am Gaumen seidig, kühl und federnd, mit vibrierender, aber feinziselierter Säure und sehr feinkörnigen, pudrigen Tanninen. Der Eindruck bleibt trocken, saftig und geradlinig, getragen von salziger Mineralität und klarer roter Frucht; die Extraktion ist bewusst fein gehalten. Langer, kreidig anmutender Ausklang mit Anklängen an Blutorange und Thymian. Jetzt schon äußerst trinkig, gewinnt aber mit 1–3 Jahren Flaschenreife weiter an Komplexität; Trinkfenster etwa bis 2030.

Vinifikation
Die Trauben für Rozas Village stammen aus fünf hochgelegenen Parzellen um Rozas de Puerto Real auf kargen, sandigen Granitverwitterungsböden. Das kontinentale Bergklima mit großen Tag‑Nacht‑Unterschieden sorgt für langsame Reife, dicke Beerenschalen und eine natürliche Frische. Geerntet wird von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Selektion bereits im Weinberg. Im Keller setzt Comando G auf minimale Intervention: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, ein hoher Anteil an Ganztrauben und eine behutsame, infusionartige Extraktion in offenen Gebinden. Der Ausbau erfolgt ohne neues Holz in großen, gebrauchten Fudern und teils in neutralen Behältern, um Frische und Herkunft zu bewahren. Abgefüllt wurde der 2023er im August 2024; insgesamt entstanden 11.298 Flaschen.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel, Lammkoteletts mit Kräutern, mediterranen Gemüsegerichten, Pilzrisotto, Thunfisch vom Grill sowie zu Iberico‑Schinken und halbfestem Schafskäse. Am besten bei 14–16 °C servieren; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten in der Karaffe. Burgunderkelche unterstreichen die Feinheit.

Produzent
Comando G wurde 2008 von Daniel Landi und Fernando García gegründet und gilt als Wegbereiter der Gredos‑Renaissance: alte, hochgelegene Garnacha‑Weinberge, biologische Bewirtschaftung und ein Burgund‑inspiriertes Lagenverständnis prägen den Stil. Mit ihrer fokussierten, mineralischen Interpretation von Garnacha haben sie die DO Vinos de Madrid international auf die Karte gesetzt und zahlreiche Referenzweine der Region geschaffen – vom Village‑Niveau bis zu ikonischen Einzellagen.

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