Conceito Vinhos Conceito White 2018

Der Conceito White 2018 vereint sieben traditionelle Rebsorten des Douro zu einer frischen und zugleich tiefgründigen Weißweincuvée. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Weinguts – überwiegend auf Granitböden und in gemischtem Satz angelegt.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigt sich eine feine, elegante Frucht, begleitet von Anklängen an Zitronen- und Limettenzesten. Eine subtile Note, die an Meeresbrise und Muschelschalen erinnert, verleiht dem Bouquet zusätzliche Finesse. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und elegant, zugleich mit spürbarem Druck und einer prägnanten Säure. Zarte Frucht verbindet sich mit salzig-mineralischen Tönen. Angaben zur Farbe und zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Für die Cuvée werden Trauben aus alten, überwiegend auf Granit gewachsenen Weinbergen im Douro verwendet. Die Rebsorten stehen dort teilweise im gemischten Satz. Der Ausbau erfolgt zehn Monate in gebrauchten französischen Barriques.

Essen & Servieren
Die frische Säure und die salzige Mineralität passen besonders gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Muscheln. Auch Geflügel mit hellen Kräutern ist eine stimmige Begleitung. Am besten gut gekühlt servieren; konkrete Empfehlungen zu Serviertemperatur und Dekantieren liegen nicht vor.

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