Conceito Vinhos Ruby Port

Der Conceito Vinhos Ruby Port verbindet die üppige Fruchtfülle eines klassischen Ruby Ports mit dem Charakter der traditionellen Douro-Weinberge. Als Basisqualität des Portwein-Sortiments von Conceito Vinhos zeigt er bereits bemerkenswerte Konzentration und eine verführerische Süße.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Port in kräftigem Rubinrot. In der Nase finden sich reife Süßkirschen, Karamell und feine Anklänge von Marzipan. Am Gaumen ist er seidig und vollmundig, mit roten Früchten und einer Nuance Rumtopf. Der deutliche Restzucker wird von der dichten Frucht und dem erhöhten Alkoholgehalt gut ausbalanciert; im Nachhall bleibt eine angenehme Bittermandelnote.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro, wo die Reben auf den für die Region typischen Schieferböden wachsen. Sie gedeihen in traditionellen gemischten Sätzen mit etwa 20 verschiedenen Rebsorten, darunter Cornifesto, Mourisco Tinto, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Weitere Einzelheiten zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Ruby Port lässt sich gut solo genießen und passt zu Schokoladendesserts ebenso wie zu einer Käseauswahl. Leicht gekühlt serviert, etwa bei 12–16 °C, kommen Frucht und Süße besonders angenehm zur Geltung. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig.

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