Corte Giara Recioto 0.5L 2022

Der Corte Giara Recioto 2022 ist ein außergewöhnlicher Dessertwein, der zu den ältesten Weinstilen der Welt zählt und seine Wurzeln bis in die römische Antike zurückverfolgt. Als süßer und zugleich vielschichtiger Wein lädt er zum Genießen und Innehalten ein – perfekt, um besondere Momente stilvoll zu begleiten. Die Kombination aus mediterraner Finesse, venezianischer Tradition und moderner Winzerkunst macht ihn zu einer wahren Rarität für anspruchsvolle Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Recioto mit einem intensiven Rubinrot und purpurfarbenen Reflexen, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. In der Nase entfaltet der Wein ein opulentes Bouquet von reifen dunklen Kirschen, kandierten Beeren und Anklängen von Veilchen, begleitet von dezenten Noten nach Kakao und Gewürzen. Am Gaumen begeistert der Corte Giara Recioto mit einer dichten, samtigen Textur und herrlicher Süße, die ausgewogen von einer feinen Säure und dezenten Tanninen getragen wird. Aromen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und einem Hauch Vanille verweilen lange am Gaumen und sorgen für ein langes, harmonisches Finish. Dank seiner eleganten Struktur und Ausgewogenheit besitzt der Recioto ein großes Reifepotenzial: Er entwickelt mit den Jahren noch komplexere, nuancenreiche Facetten.

Vinifikation
Die Trauben für den Corte Giara Recioto stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen im Herzen der Region Veneto, die von kalkhaltigen, gut entwässerten Böden und einem gemäßigten Klima geprägt sind. Nach der Handlese werden die Trauben traditionell mehrere Monate auf Strohmatten getrocknet, um die Aromen und Zucker zu konzentrieren – eine Methode, die dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleiht. Erst danach findet die sanfte Pressung und die langsame Vergärung statt, um die gewünschte Restsüße zu erzielen. Der Wein reift schließlich mehrere Monate in Edelstahltanks und teilweise im Holzfass, um seine aromatische Vielschichtigkeit und elegante Struktur zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Corte Giara Recioto 2022 ist die ideale Begleitung zu edlen Desserts wie Schokoladentarte, Lebkuchen oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Blauschimmelkäsen oder Mandeldesserts harmoniert er hervorragend. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C, gerne nach kurzem Luftkontakt im Glas, um die volle Aromenvielfalt genießen zu können.

Produzent
Corte Giara ist das innovative Zweitlabel der renommierten Weindynastie Allegrini, die seit dem 16. Jahrhundert zu den führenden Qualitätsweingütern im Veneto zählt. Mit dem Fokus auf regionale Tradition und zeitgemäße Weinbereitung hat sich Corte Giara als moderner Botschafter klassischer Stilistiken etabliert. Der Recioto ist ein Paradebeispiel für das Können und die Leidenschaft des Hauses, weltweit hochgeschätzt für kompromisslose Qualität und charaktervolle Weine.

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