Cortese Nostru Nerello Mascalese Sicilian BIO 2023

Die Cortese Nostru Nerello Mascalese Sicilian BIO 2023 von Azienda Agricola Cortese ist ein herausragender Vertreter sizilianischer Bio-Rotweine. Diese Flasche bringt die Essenz des Nero d'Avola hervor, der für seine volle Frucht und die Einzigartigkeit des sizilianischen Terroirs bekannt ist. Durch ihre umweltfreundliche und nachhaltige Produktion spiegelt diese Jahrgangswein die Leidenschaft der Winzer für Natur und Harmonie wider.

Geschmacksprofil
In der Farbe präsentiert sich dieser Rotwein tief rubinrot, was seine intensive Persönlichkeit unterstreicht. Das Bouquet öffnet sich mit reichhaltigen Aromen von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume, gepaart mit subtilen Anklängen von mediterranen Kräutern und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Cortese Nostru mit einer ausgewogenen Säurestruktur und gut eingebundenen Tanninen, was zu einem samtigen Mundgefühl führt. Ein eleganter Nachklang mit Noten von Lakritz und einem Hauch von Schokolade rundet das Genusserlebnis ab. Obwohl dieser Wein jetzt schon trinkreif ist, hat er ein schönes Reifepotenzial, das seine Komplexität in den nächsten fünf bis sieben Jahren weiter entfalten wird.

Vinifikation
Der Weinberg, auf dem die Reben für diesen Nero d'Avola gedeihen, ist geprägt von vulkanischen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben werden per Hand gelesen, um die besten Qualitäten zu gewährleisten. In der Kellerei folgt der Wein einer sorgfältigen vinifikationsprozess, bei dem traditionelle und moderne Techniken kombiniert werden. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren und dabei minimalen Eingriff zu gewährleisten.

Essen & Servieren
Der Cortese Nostru passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Lamm in Kräuterkruste, Ratatouille oder einer herzhaften Auberginen-Lasagne. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Azienda Agricola Cortese, im Herzen des Cerasoulo de Vittoria-Gebietes gelegen, wird heute von Stefano und Marina Girelli geführt. Sie übernahmen 2016 die Leitung der Weinkellerei, um die reichen Potenziale der Region hervorzuheben. Das Paar, ursprünglich aus Norditalien stammend, strebt danach, ökologische und klimafreundliche Weine zu produzieren, um die beeindruckende Biodiversität Süditaliens widerzuspiegeln. Ihre Hingabe und der Einsatz moderner Technik in Kombination mit traditionellen Methoden, machen ihre Weine zu wahren Meisterwerken der Natur.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.