Côte Rotie Ampodium Rostaing Côte Rotie, 2021

Der Côte Rotie Ampodium Rostaing ist ein herausragendes Beispiel für die unverwechselbaren Weine der Region Rhône. Dieses exquisite Jahrgangs-Syrah präsentiert das kompromisslose Engagement von Domaine Rostaing für Qualität und Terroir-typische Erzeugnisse. Der Wein ist ein wahres Spiegelbild der jahrhundertealten Tradition und des außerordentlichen Handwerks, das bei seiner Entstehung zum Tragen kommt.

Geschmacksprofil
Der Côte Rotie Ampodium Rostaing 2021 beeindruckt mit einer tiefen, dunklen rubinroten Farbe, die typisch für einen exquisiten Syrah ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Früchten, Veilchen, Oliven und einem Hauch von erdigem Rauch, das an die steilen Hänge der Rhône erinnert. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Struktur mit samtigen Tanninen, die Aromen von Brombeeren, Pfeffer und feinen Gewürzen mit einer perfekten Balance von Frische und Intensität verbindet. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit einem subtilen epikureischen Echo von Kräutern und Mineralien. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und wird mit der Zeit noch raffinierter.

Vinifikation
Der Weinberg, aus dem dieser edle Tropfen stammt, zeichnet sich durch das einzigartige Terroir der steilen, schiefer- und granithaltigen Hänge der Côte Rôtie aus, die der Syrah-Rebe ihre charakteristische Struktur und Raffinesse verleihen. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess erfolgt traditionsgetreu, wobei die Maischung in offenen Fässern stattfindet und der junge Wein in Holzfässern reift, um Komplexität und Tiefe zu erreichen.

Essen & Servieren
Der Côte Rotie Ampodium Rostaing harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Lamm, Wild und gereiftem Käse. Diesen Premiumwein sollten Sie bei einer Temperatur von etwa 16-18°C servieren. Eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten.

Produzent
Domaine Rostaing hat sich als einer der angesehensten Erzeuger in der Côte Rôtie etabliert. Die Geschichte der Familie Rostaing reicht mehrere Generationen zurück und zeugt von einer tiefen Verbindung zur Region und ihren traditionsreichen Anbaumethoden. Mit einer beeindruckenden Reihe von Auszeichnungen und Anerkennungen ist Domaine Rostaing ein wahrer Hüter des Terroirs und ein Vorreiter in der modernen Weinherstellung.

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