Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021

Der Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die wilde Schönheit des Ätna eindrucksvoll einfängt. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese, überzeugt dieser Wein durch seine Finesse und die einzigartige Mineralität, die nur von den vulkanischen Böden Siziliens stammen kann. Diese Cuvée bringt die elegante Stilistik der historischen Etna-Appellation ins Glas und trägt die Handschrift eines traditionsreichen Familienbetriebs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Etna Rosso in einem mittleren Rubinrot mit zarten, granatroten Reflexen. Das Bouquet offenbart eine filigrane Mischung von roten Beeren, Granatapfel, getrockneten Blüten und einem Hauch von Kräutern – alles überlagert von subtilen rauchigen und mineralischen Noten, die typisch für Weine vom Ätna sind. Am Gaumen überrascht der Wein mit einer außergewöhnlich eleganten Struktur, seidigen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, frischen Säure. Rote Kirschen, Walderdbeeren und Röstaromen verbinden sich mit pfeffrigen, würzigen und mineralischen Akzenten. Das Finale ist lang, frisch und feingliedrig – ein Rosso, der durch Präzision und Tiefe beeindruckt, und über ein bemerkenswertes Lagerpotential von mindestens 8 bis 10 Jahren verfügt.

Vinifikation
Die Reben für den Cuore di Marchesa Etna Rosso wachsen an den vulkanischen Hängen des Ätna, auf Böden die reich an Basalt und Mineralien sind – ein Terroir, das für seine Komplexität und Klarheit berühmt ist. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt von Hand gelesen, um ausschließlich die besten Beeren zu selektieren. Nach einer schonenden Fermentation im Edelstahltank reift der Wein mehrere Monate in großen Holzfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Eleganz verleiht, ohne dabei die klare Frucht und die charakteristische Frische zu überdecken. So entsteht ein authentisches Geschmackserlebnis, das die besondere Herkunft widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Etna Rosso ist der perfekte Begleiter zu Gerichten mit gegrilltem Lamm, Wild oder mediterraner Küche, wie Pasta mit Auberginen, geschmortem Kaninchen oder sizilianischem Pecorino. Servieren Sie ihn idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine Stunde Dekantieren hilft, die vielen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Cuore di Marchesa ist eine familiengeführte Kellerei, die sich der Bewahrung der sizilianischen Weintradition und der nachhaltigen Arbeit an den Hängen des Ätna verschrieben hat. Mit Hingabe und Know-how keltert das Weingut bereits seit mehreren Generationen herausragende Etna-Weine, die regelmäßig nationale und internationale Anerkennung finden. Besonders auf die Authentizität des Terroirs und Handwerks legt man hier größten Wert – was Cuore di Marchesa zu einem Aushängeschild für Qualität im Herzen Siziliens macht.

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