D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022

Der D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 bringt das sonnige Apulien direkt ins Glas. Dieser Rotwein vereint die Kraft der Primitivo-Traube mit der Eleganz der regionalen Weintraditionen und spiegelt authentisch den Charakter Süditaliens wider. Seine ausgewogene Balance und geschmackliche Fülle machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber mediterraner Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem tiefen Rubinrot, das an die satten Farben der apulischen Landschaft erinnert. Die Nase wird umschmeichelt von reifen, dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Noten nach Gewürzen, Thymian und einer dezenten Vanillenote. Am Gaumen zeigt sich der D'Addario Negramaro Primitivo kraftvoll und gleichzeitig samtig, mit einer beeindruckenden Fruchtfülle und betonten Tanninen. Nuancen von Brombeeren, getrockneten Kräutern und etwas Schokolade verleihen ihm eine angenehme Komplexität. Das Finale ist langanhaltend und würzig-fruchtig, mit Anklängen von Lakritz und Waldbeeren. Der Jahrgang 2022 überzeugt durch jugendliche Frische und gilt als lagerfähig für weitere 3 bis 5 Jahre, um zusätzliche Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von D'Addario liegen im Herzen Apuliens, wo kalkhaltige Böden und ein mediterranes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten perfekte Bedingungen für die Primitivo-Traube bieten. Die Trauben werden per Hand gelesen, um die Qualität optimal zu gewährleisten und bereits bei der Ernte sorgfältig selektiert. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Ein Teil des Weins reift nach der Vinifizierung in Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Struktur und eine feine Würze verleiht.

Essen & Servieren
Der D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Pasta-Gerichten, reifem Hartkäse und mediterranen Antipasti. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16 bis 18°C. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um die feinen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Das Familienweingut D'Addario steht seit Generationen für die Weinbautradition Apuliens und verbindet handwerkliches Können mit modernem Qualitätsstreben. Mit viel Leidenschaft und Respekt vor dem Terroir entstehen hier Weine, die weit über die Grenzen Italiens hinaus geschätzt werden. Die besondere Pflege der alten Rebstöcke und der Hang zu nachhaltigen Methoden spiegeln sich im Charakter jedes Weines wider – mehrfach ausgezeichnet und ein fester Bestandteil der süditalienischen Weinszene.

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