D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2023

Der D’Addario Vignalesta 2023 ist ein kraftvoller Primitivo di Manduria DOC aus Sava im apulischen Salento. Er verbindet die reife Frucht der Primitivo-Traube mit würzigen Noten und rund einem Jahr Reife in französischer Eiche – ein ausdrucksstarker Vertreter der traditionsreichen Weinregion Manduria.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief und dunkel. In der Nase stehen Pflaume und wilde Beeren im Vordergrund, ergänzt von Zimt, Lakritz und getrockneten Feigen. Am Gaumen ist er vollmundig, opulent und samtig; seine ausgeprägte Frucht und die strukturierenden Tannine münden in einen anhaltenden Nachhall mit Kaffee- und Schokoladennoten. Die mineralische Prägung sorgt für einen willkommenen Gegenpol zur Fülle. Seine Struktur und der Ausbau im Holz lassen ein gewisses Reifepotenzial erwarten. Konkrete Angaben zur optimalen Lagerdauer liegen jedoch nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Sava im Salento, einem Kerngebiet der Primitivo-di-Manduria-Appellation. Die Weinberge wachsen auf eisenoxidreichen Böden über Kalkstein, der stellenweise an die Oberfläche tritt. Dieses Terroir prägt die mineralische Note des Weins und trägt zugleich zur Reife und Konzentration der Trauben bei. Angaben zur Lese liegen nicht vor. Bei der Vinifikation wird auf eine ausgeprägte Tanninstruktur und ein klares Aromaprofil hingearbeitet; anschließend reift der Wein etwa ein Jahr in französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Ein guter Begleiter zu Lamm, Wildgerichten, kräftiger Ragù und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C und dekantieren Sie ihn idealerweise etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen entfalten können.

Produzent
D’Addario erzeugt den Vignalesta in Sava und präsentiert ihn als prestigeträchtigen Primitivo di Manduria DOC. Das Weingut verbindet die lokale Weinbautradition Apuliens mit önologischer Expertise. Weitergehende Angaben zur Geschichte des Betriebs oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.

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