De Saint Gall Champagne Selection Brut

Der De Saint Gall Champagne Selection Brut verbindet Chardonnay und Pinot Noir zu einem ausgewogenen Champagner ohne Jahrgang – eine vielseitige Wahl für den Aperitif und festliche Anlässe. Als Cuvée aus der Champagne bringt er die Frische und Eleganz der Region ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in hellem Gold mit feiner Perlage. In der Nase sind frische Zitrusnoten und Aromen von hellem Obst zu erwarten, begleitet von einer dezenten Brioche-Note. Am Gaumen wirkt der Brut lebhaft und ausgewogen, mit fruchtiger Frische und einem trockenen Ausklang. Als nicht jahrgangsgebundener Champagner ist er für den zeitnahen Genuss gedacht; konkrete Angaben zu einer längeren Reifung liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Champagne, deren kühles Klima und kalkreiche Böden den Weinen häufig Frische und Spannung verleihen. Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Noir. Angaben zu konkreten Lagen, Leseverfahren und Vinifikation dieser Abfüllung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt als Aperitif ebenso gut wie zu Austern, Meeresfrüchten, mildem Ziegenkäse oder feinen Häppchen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Brut in der Regel nicht nötig.

Produzent
De Saint Gall ist die Champagnermarke der Union Champagne, eines Zusammenschlusses von Winzern und Genossenschaften aus der Region. Die Verbindung verschiedener Erzeuger prägt das Sortiment und ermöglicht den Zugriff auf Trauben aus unterschiedlichen Teilen der Champagne. Weiterführende Angaben zu Geschichte und Auszeichnungen dieser konkreten Cuvée liegen nicht vor.

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