Delaforce, Vintage Port Douro 2017

Der Delaforce Vintage Port 2017 ist ein charaktervoller Jahrgangsport aus dem Douro-Tal, geprägt von intensiver dunkler Frucht, würzigen Nuancen und großer Konzentration. Die Cuvée aus rund 25 traditionellen Rebsorten, darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz, stammt aus renommierten Lagen in Roncão und Rio Torto. Als ungefilterter Vintage Port wird er mit der Flaschenreife zunehmend an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Portwein in einem tiefen, dunklen Farbton. In der Nase verbinden sich Brombeeren und Kirschen mit markanten Noten von Graphit, Tinte, trockener Lakritze und gebranntem Karamell. Am Gaumen wirkt er konzentriert, fruchtbetont und präzise, mit wärmender Alkoholstruktur und einer angenehmen Süße. Karamell, Kaffee und ein Hauch dunkler Schokolade werden von feiner Säure, mineralischen Anklängen und einer dezenten Bitterkeit ausbalanciert. Der 2017er präsentiert sich noch jugendlich und kraftvoll. Seine Struktur und Konzentration bieten sehr gutes Reifepotenzial; bei weiterer Lagerung in der Flasche wird er an aromatischer Vielschichtigkeit und Geschmeidigkeit gewinnen. Aufgrund der unfiltrierten Abfüllung kann sich mit der Zeit Depot bilden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in den Douro-Lagen Roncão und Rio Torto, darunter die Quinta das Carvalhas. Für die Cuvée werden rund 25 traditionelle Douro-Rebsorten verwendet, allen voran Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz. Nach der Ernte werden die Trauben behutsam in traditionellen Lagares mit den Füßen getreten. Anschließend reift der Portwein etwa zwei Jahre in Edelstahltanks, bevor er ohne Filtration abgefüllt wird. Mit einem Restzuckergehalt von 103 Gramm pro Liter und einer jährlichen Produktion von rund 6.000 Flaschen gehört er zu den besonders sorgfältig produzierten Jahrgangsportweinen.

Essen & Servieren
Als klassischer Dessert- und Meditationswein passt der Delaforce Vintage Port hervorragend zu kräftigem Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse, Schokoladendesserts, dunkler Mousse au Chocolat oder Desserts mit Karamell und Kaffee. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 °C servieren. Da der Portwein ungefiltert abgefüllt wurde, sollte er vor dem Ausschenken vorsichtig dekantiert werden, um mögliches Depot zurückzuhalten. Nach dem Öffnen empfiehlt sich der Genuss innerhalb einiger Tage bis Wochen, idealerweise kühl und dunkel gelagert.

Produzent
Delaforce wurde 1834 von John Fleurriet Delaforce gegründet und zählt zu den traditionsreichen Portweinhäusern des Douro. Das Haus ist besonders für seine eleganten und ausdrucksstarken Vintage Ports bekannt, die den Charakter ausgewählter Weinberge mit klassischer Portweinbereitung verbinden. Der Jahrgang 2017 steht beispielhaft für diesen Stil: eine limitierte Abfüllung mit hoher Konzentration, traditioneller Herstellung und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

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