
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
50,00 €/Stück
60,00 €/Stück
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Deutz Champagne Classic Brut verbindet Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir in gleichen Anteilen zu einer ausgewogenen, seidig-texturierten Cuvée. Das Champagnerhaus Deutz wurde 1838 in Aÿ gegründet – eine lange Tradition, die sich in diesem klassischen, nicht jahrgangsgebundenen Stil widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Goldton mit feiner Perlage. In der Nase stehen frische, elegante Aromen im Vordergrund; am Gaumen treffen die Frische des Chardonnay und die Frucht sowie Struktur des Pinot Noir auf einen dezent weinigen Akzent des Pinot Meunier.
Vinifikation
Die Cuvée vereint die drei Champagnerrebsorten in gleichen, konstant gehaltenen Anteilen. So bewahrt Deutz einen harmonischen Hausstil über verschiedene Jahrgänge hinweg. Genauere Angaben zu Herkunftslagen, Lese und Ausbau liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Essen & Servieren
Als Aperitif macht sich der Brut ebenso gut wie zu Austern, Meeresfrüchten oder leichten Fischgerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Einschenken.
Produzent
Deutz zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region und wurde 1838 in Aÿ gegründet. Das Haus ist für einen eleganten, ausgewogenen Stil bekannt. Die Classic Brut bringt diesen Anspruch in einer Cuvée zum Ausdruck, die auf gleichbleibende Harmonie setzt.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Deutz |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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