Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2020

Der Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2020 ist ein charakterstarker Rotwein aus Molise, der die uralte Klasse der Aglianico-Traube modern interpretiert. Kräftig, strukturiert und dennoch präzise, vereint er terroirgeprägte Tiefe mit mediterraner Eleganz. Eine Riserva, die in puncto Ausdruck und Reifepotenzial weit über ihre Preisklasse hinausreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit dunklem Kern und leicht violetten Reflexen am Rand. Bereits der erste Eindruck verrät Substanz und Reife. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und Brombeeren, untermalt von Veilchen, Süßholz und dunkler Schokolade. Mit Luft treten Noten von getrockneten Kräutern, Tabakblatt, Graphit und ein Hauch schwarzer Pfeffer hinzu – komplex und vielschichtig. Am Gaumen ist der Contado Riserva druckvoll und doch fein austariert: saftige, dunkle Frucht trifft auf präsente, reife Tannine und eine lebendige Säure, die für Frische sorgt. Die Textur ist seidig mit griffigem Kern, Gewürznuancen (Lorbeer, Nelke) und einem mineralischen Zug. Der Abgang ist lang, würzig und leicht balsamisch mit Anklängen von Kakao und Espresso. Hervorragendes Reifepotenzial: In den nächsten 8–12 Jahren wird der Wein zusätzliche Tiefe und Feinheit entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen nahe der Adriaküste in Molise, wo kalk- und lehmhaltige Böden, leichte Hangneigungen und die maritime Brise für ideale Bedingungen sorgen. Warme Tage und kühle Nächte unterstützen eine langsame, gleichmäßige Ausreifung der Aglianico-Beeren und bewahren ihre charakteristische Frische. Die Lese erfolgt selektiv, meist per Hand, um nur optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. Nach vorsichtiger Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert, mit ausgedehnter Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aroma schonend zu extrahieren. Die Reifung erfolgt anschließend in einer Kombination aus Holzfässern (teils kleine, teils größere Fässer), um Struktur zu harmonisieren und Komplexität zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Eine zusätzliche Flaschenruhe sorgt für Balance und Trinkfreude.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Wildragout, gegrillten Rinderkoteletts, Salsiccia mit Kräutern oder reifem Hartkäse wie Pecorino. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor dem Genuss 1–2 Stunden karaffieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Di Majo Norante zählt zu den prägenden Erzeugern Molises und hat die Region mit charakterstarken, terroirbetonten Weinen auf die Qualitätslandkarte Italiens gesetzt. Aus einer langen Familientradition hervorgegangen, verbindet das Gut handwerkliche Sorgfalt mit moderner Kellertechnik. Der Contado Riserva steht beispielhaft für diese Philosophie: ein eigenständiger Aglianico mit regionalem Profil, der regelmäßig Fachpresse und Weinliebhaber überzeugt.

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