Domaine des Entrefaux Rouge Crozes-Hermitage 2023 - 0,75l

Der Domaine des Entrefaux Rouge Crozes-Hermitage 2023 steht für einen charaktervollen Rhône-Rotwein mit klarer Frucht und lebendiger Frische. Besonders seine intensive Aromatik von roten Kirschen, die markante Säurestruktur und die tiefen, würzigen Noten machen ihn zu einem spannenden Vertreter der Appellation Crozes-Hermitage. Mit 17/20 Punkten von GreatestWines zeigt dieser Jahrgang eindrucksvoll, warum Crozes-Hermitage seit Langem zu den beliebten Herkunftsbezeichnungen der nördlichen Rhône zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem kräftigen, leuchtenden Rot mit jugendlicher Ausstrahlung. In der Nase dominieren saftige rote Früchte, vor allem Kirsche, ergänzt von würzigen, leicht fleischigen Anklängen, die an karamellisiertes Steak erinnern und dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Domaine des Entrefaux Rouge Crozes-Hermitage 2023 frisch, straff und zugleich aromatisch dicht. Die lebendige Säure trägt die Frucht sehr schön und sorgt für Trinkfluss, während die würzigen Untertöne dem Wein Länge und Struktur verleihen. Dank seiner Balance zwischen Frische und Substanz besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre, kann aber auch schon jung mit Genuss getrunken werden.

Essen & Servieren
Dieser Crozes-Hermitage passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkoteletts, Wildgeflügel sowie zu kräftigen Gemüsegerichten mit Pilzen oder Kräutern der Provence. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine sehr gute Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann die Frucht und Würze zusätzlich öffnen, ein längeres Dekantieren ist bei diesem jungen Jahrgang jedoch nicht zwingend notwendig.

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