Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Inspiration 2016 Magnum

Die Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Inspiration 2016 in der Magnum ist eine der rarsten und begehrtesten Abfüllungen der südlichen Rhône – eine Luxusversion der legendären Cuvée Da Capo, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen entsteht. Von diesem Wein existieren lediglich rund 300 Magnums, jede einzelne eine Hommage an das große Terroir von Châteauneuf-du-Pape und an die kompromisslose Handwerkskunst von Laurence Féraud. Wer große Rhône-Ikonen wie Chave Hermitage schätzt, findet hier ein ebenso sammlerwürdiges Meisterwerk mit enormem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Cuvée Inspiration 2016 fast tintenschwarz, mit dichtem, undurchdringlichem Kern und einem jugendlich violetten Rand. Schon beim Einschenken wird klar, dass es sich um einen Wein von außergewöhnlicher Konzentration handelt. In der Nase explodiert ein intensives, vielschichtiges Bouquet: dunkle, perfekt gereifte Pflaumen und Brombeeren, dazu Crème de Cassis, schwarze Kirschen, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und süßliche Lakritze. Rauchige Noten von gegrilltem Fleisch, Trüffel, ein Hauch Leder und Tabak verbinden sich mit floralen Anklängen von Veilchen sowie den typischen Provence-Kräutern (Thymian, Rosmarin, Lavendel). Mit Luft entfalten sich immer neue Nuancen – der Duft ist betörend, fast überwältigend. Am Gaumen zeigt sich der Wein massiv konzentriert und dennoch perfekt ausbalanciert. Die dichte, dunkle Frucht trägt den Wein, während Pfefferwürze, Lakritz, Kräuter und ein feiner, mineralischer Unterton für Spannung sorgen. Die Tannine sind kraftvoll, aber seidig eingebunden, der Körper ist voll und großzügig, ohne jemals schwer zu wirken. Die Säure sorgt für Frische und Struktur, was den großen Jahrgang 2016 eindrucksvoll widerspiegelt. Das Finale ist außergewöhnlich lang – man spricht hier nicht von Sekunden, sondern von fast einer Minute, in der dunkle Früchte, Gewürze und rauchige Noten nachhallen. Die Cuvée Inspiration 2016 besitzt ein enormes Lagerpotenzial. In der Magnumabfüllung kann sie sich über zwei bis drei Jahrzehnte (und länger) harmonisch weiterentwickeln. Wer Geduld mitbringt, wird mit zusätzlicher Komplexität, noch feineren Tanninen und subtilen tertiären Aromen belohnt.

Vinifikation
Die Trauben für die Cuvée Inspiration stammen von alten Reben aus verschiedenen Parzellen der Domaine du Pégau auf den klassischen Böden von Châteauneuf-du-Pape – ein Mosaik aus Rollkieseln (Galets roulés), Lehm und sandig-kalkigen Lagen, die Wärme speichern und in der Nacht langsam abgeben. Insgesamt werden 13 zugelassene Rebsorten verwendet, mit einem Fokus auf etwa 70 % Grenache, dazu Syrah, Mourvèdre und zehn weitere Sorten in kleineren Anteilen. Die Lese erfolgt von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller; nur die absolut besten Trauben finden Eingang in diese Cuvée. Die ganzen Trauben werden mit Rappen in traditionellen Zementtanks vergoren, ohne Zugabe von Reinzuchthefen, und rund zehn Tage lang auf der Maische belassen. Der Ausbau erfolgt anschließend mit möglichst wenig Eingriffen („minimal intervention“) für etwa zwei Jahre in ausgewählten, gebrauchten großen Eichenfässern, um die aromatische Reinheit und das Terroir klar in den Vordergrund zu stellen. Erst danach werden die wenigen Magnums gefüllt – ein wahrhaft handverlesener Wein.

Essen & Servieren
Dieser monumentale Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen Fleischgerichten: geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein), geschmortem Ochsenschwanz, Rinderbäckchen oder einem perfekt rosa gebratenen Côte de Boeuf. Auch Trüffelgerichte, geschmorte Pilzragouts und gereifte Hart- und Blauschimmelkäse harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie die Magnum idealerweise bei 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich ein längeres Dekantieren von 2–3 Stunden, um das volle Aromenspektrum zu öffnen; gereifte Flaschen profitieren von einem vorsichtigeren Dekantieren kurz vor dem Servieren, um Depot zu trennen, die feine Reife aber nicht zu gefährden.

Produzent
Die Domaine du Pégau zählt zu den großen, traditionellen Ikonen von Châteauneuf-du-Pape. Das familiengeführte Gut, heute maßgeblich von Laurence Féraud geprägt, setzt seit Jahrzehnten auf klassische Vinifikation, alte Reben und möglichst wenig Eingriffe im Keller. Damit steht Pégau wie kaum ein anderer Erzeuger für den unverfälschten, kraftvollen und doch eleganten Stil der südlichen Rhône. Die Spitzenweine des Hauses – allen voran Cuvée Reservée, Da Capo und in ganz besonderen Jahren Cuvée Inspiration – genießen bei internationalen Weinkritikern Kultstatus und erzielen regelmäßig Höchstbewertungen. In der Region gilt die Domaine als Referenz für langlebige, charakterstarke Châteauneuf-du-Pape, die sowohl Sammler als auch Liebhaber großer Terroirweine begeistern.

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