Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 Dobbelt Magnum

Der Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 1998 in der seltenen Doppeltmagnum ist ein großer, klassischer Rhône-Wein auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung – und zugleich ein beeindruckendes Sammlerstück. Die berühmte Cuvée Réservée genießt seit Jahren Kultstatus unter Châteauneuf-Liebhabern und verbindet enorme Kraft mit bemerkenswerter Finesse. Jahrgang 1998 gilt im Süden der Rhône als herausragend und verleiht diesem Wein ein außergewöhnliches Reifepotenzial sowie eine heute wunderbar harmonische Reife.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dicht rubinroten Ton mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen für seine wohlentwickelte Flaschenreife. Die Nase ist äußerst komplex und vielschichtig: dunkle Brombeeren und reife, dunkle Pflaumen treffen auf Noten von schwarzem Tee, schwarzem Pfeffer, frischer Rosmarin- und Thymianwürze. Mit etwas Luft gesellen sich edle Reifearomen von Leder, Sandelholz und dezenten Rauch- und Unterholztönen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée Réservée mit beeindruckender Dichte und dennoch großer Eleganz. Die dunkle Frucht wird von aromatischen Nuancen wie Nelke, weißem Pfeffer sowie der südfranzösischen Kräuterwürze aus Rosmarin und Thymian getragen. Die Tannine sind inzwischen seidig eingebunden, aber immer noch präsent und geben dem Wein Struktur und Länge. Die Säure sorgt für Frische, ohne je scharf zu wirken. In der Doppeltmagnum reift der Wein langsamer und harmonischer; er zeigt sich heute großartig trinkreif, besitzt aber immer noch Reserven für weitere 10–15 Jahre Lagerung – insgesamt also ein Horizont von rund 20–25 Jahren ab jetzt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus klassischen Lagen in Châteauneuf-du-Pape, deren Terroir von steinigen, von runden Galets roulés bedeckten Böden und einem warmen, mediterranen Klima geprägt ist. Die Cuvée Réservée umfasst traditionell bis zu 13 zugelassene Rebsorten der Appellation, klar dominiert von etwa 80 % Grenache, ergänzt um Mourvèdre, Syrah und kleinere Anteile weiterer Sorten. Die Weinberge werden von Hand gelesen, und bei Domaine du Pegau wird bewusst traditionell gearbeitet: ganze Trauben werden ohne Entrappung vergoren, spontan mit der natürlichen Umgebunghefe in Zementcuves vergoren und anschließend rund zwei Jahre in gebrauchten großen Eichenfässern ausgebaut. Auf Schönung oder Filtration wird weitgehend verzichtet, um Charakter und Struktur des Weins maximal zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein), geschmorten Rinderschmorgerichten oder langsam gegartem Ochsenschwanz. Auch zu provenzalischer Küche mit Kräutern der Garrigue, kräftigen Eintöpfen, Trüffelgerichten oder gereiftem Hart- und Schnittkäse (z. B. Comté, Beaufort, gereifter Gruyère) spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; gerade aus der Doppeltmagnum empfiehlt sich ein Karaffieren von mindestens 1–2 Stunden, damit sich die ganze aromatische Tiefe und Komplexität entfalten kann.

Produzent
Domaine du Pegau gehört zu den renommiertesten und authentischsten Erzeugern in Châteauneuf-du-Pape. Das Gut wird von der Familie Féraud geführt, allen voran Laurence Féraud, die mit ihrer kompromisslosen Hinwendung zur traditionellen Vinifikation einen unverwechselbaren Stil geprägt hat. Pegau steht heute weltweit für tiefgründige, langlebige Châteauneuf-du-Pape mit großem Charakter und ist in der Region ein Referenzbetrieb, dessen Weine regelmäßig hohe Bewertungen von internationalen Weinkritikern erhalten. Die Cuvée Réservée ist das Aushängeschild des Hauses und hat maßgeblich zum Kultstatus der Domaine beigetragen.

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