Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2020

Der Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2020 ist eine der Kultabfüllungen der südlichen Rhône – kraftvoll, charakterstark und mit begeisterter Fangemeinde weltweit. Diese Cuvée vereint bis zu 13 Rebsorten, wird jedoch klar von rund 80 % Grenache geprägt und steht beispielhaft für den traditionellen, unverfälschten Stil von Châteauneuf-du-Pape. Der Jahrgang 2020 gilt als besonders gelungen und verbindet opulente Frucht mit bemerkenswerter Frische und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cuvée Réservée 2020 in einem tiefen, dicht wirkenden Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. Schon beim Einschenken wirkt der Wein konzentriert und einladend. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bukett von reifen Brombeeren und dunklen Pflaumen, dazu gesellen sich Noten von schwarzem Tee, schwarzem Pfeffer sowie frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzliche, komplexe Aromen von Leder, Sandelholz und dezenten, rauchigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig erstaunlich fein gezeichnet. Die dunkle Frucht wird von Gewürznoten wie Nelke und weißem Pfeffer sowie den mediterranen Kräutern aus der Nase begleitet. Die Tannine sind präsent, seidig-griffig und geben dem Wein Struktur, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Die Säure sorgt für Spannung und Frische, der Abgang ist lang, würzig und elegant. Der 2020er besitzt ein exzellentes Reifepotenzial: In den nächsten 5 Jahren wird er deutlich an Komplexität gewinnen und sich – bei idealer Lagerung – über 20 bis 25 Jahre hinweg auf höchstem Niveau halten.

Vinifikation
Die Trauben für den Cuvée Réservée stammen aus klassischen Châteauneuf-du-Pape-Lagen mit typischen galets roulés – großen Kieselsteinen – über Lehm- und Sandböden, die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam an die Reben abgeben. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und Mistral-Wind sorgt für gesunde, perfekt ausgereifte Trauben. Laurence Féraud setzt konsequent auf traditionelle Methoden: Die Trauben werden von Hand gelesen, die ganzen Trauben samt Rappen schonend gepresst und anschließend in Zementtanks ohne Zugabe von Reinzuchthefen spontan vergoren. Danach reift der Wein rund zwei Jahre in gebrauchten, großen Eichenfässern und Foudres, was ihm Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Frucht mit dominanten Holznoten zu überlagern.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu geschmorten und geschmacklich intensiven Gerichten: Klassiker wie Lammkeule mit Kräutern der Provence, geschmorte Rinderschulter, Wildgerichte (Reh, Hirsch) oder Cassoulet passen hervorragend. Auch zu gereiften Hartkäsesorten und würzigen, mediterranen Eintöpfen zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie ihm – insbesondere in den ersten Jahren – unbedingt etwas Zeit in der Karaffe: 1–2 Stunden Dekantierzeit helfen, die Aromenvielfalt voll zu entfalten und die Tannine zu harmonisieren.

Produzent
Domaine du Pegau zählt zu den großen, traditionsreichen Namen in Châteauneuf-du-Pape und wird heute von Laurence Féraud geführt, die den unverkennbar klassischen Hausstil konsequent bewahrt. Das Gut arbeitet mit alten Rebstöcken, niedrigen Erträgen und weitgehend ursprünglichen Methoden im Keller, was zu Weinen von großer Authentizität und Lagerfähigkeit führt. Die Cuvée Réservée ist das Flaggschiff des Hauses und genießt bei Kritikern wie Sammlern einen hervorragenden Ruf – regelmäßig mit hohen Bewertungen bedacht und als Referenz für traditionellen Châteauneuf-du-Pape angesehen.

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