Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2020 (12 stks trækasse)

Die Cuvée Réservée ist Domaine du Pégau’s bekanntester Châteauneuf-du-Pape: ein charaktervoller, kraftvoller Rotwein aus dem großen Jahrgang 2020, angeboten in der 12er-Holzkiste. Die Assemblage vereint 13 Rebsorten und wird von Grenache geprägt – ein Klassiker der Appellation mit ausgeprägtem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Brombeeren und dunkle Pflaumen, begleitet von schwarzem Tee, schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Thymian; mit etwas Luft kommen Noten von Leder und Sandelholz hinzu. Am Gaumen verbinden sich dunkle Frucht und kraftvolle Würze mit bemerkenswerter Finesse. Nelke, weißer Pfeffer und mediterrane Kräuter greifen die Aromen der Nase auf. Der Wein dürfte in den kommenden fünf Jahren weiter an Komplexität gewinnen und kann sich bei guter Lagerung über etwa 20 bis 25 Jahre auf hohem Niveau entwickeln.

Vinifikation
Die Réservée ist eine Assemblage aus 13 Rebsorten, angeführt von rund 80 Prozent Grenache; Syrah und Mourvèdre ergänzen den Blend. Die Trauben werden als ganze Trauben verarbeitet und spontan auf Zement vergoren, ohne zugesetzte Reinzuchthefen. Anschließend reift der Wein zwei Jahre in gebrauchten Eichenfässern. Genauere Angaben zu den Weinbergen und zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein guter Begleiter zu geschmortem Lamm, Rinderschmorbraten, Wild oder kräftigen Gerichten mit mediterranen Kräutern. Bei etwa 16–18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von ein bis zwei Stunden in der Karaffe, damit sich die dunkle Frucht und die würzigen Noten entfalten können.

Produzent
Domaine du Pégau ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Châteauneuf-du-Pape, dessen Wurzeln im regionalen Weinbau liegen. Laurence Féraud führt das Weingut gemeinsam mit ihrem Vater Paul und hat die Réservée zu einem der bekanntesten Weine der Appellation gemacht. Das Haus ist besonders für ausdrucksstarke, langlebige Rhône-Weine bekannt.

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