Domaine du Pégau Châteauneuf du Pape Cuvèe Réservée 2023

Mit dem Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2023 stehen Sie mitten in der sonnenverwöhnten Rhône, dort, wo alte Rebstöcke in karger, steiniger Erde tief wurzeln. Diese Cuvée, geprägt von Grenache mit Anteilen von Syrah, Mourvèdre und weiteren autochthonen Sorten, vereint klassische Châteauneuf-Eleganz mit der lebendigen Würze eines großen Jahrgangs. Familie Féraud, seit Jahrzehnten eine feste Größe im Dorf, steht hier für einen Stil, der Tradition bewahrt und zugleich Jahrgangs-Charakter ehrlich ins Glas bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt die Cuvée Réservée 2023 ein tiefes, glänzendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen – dicht, aber nicht schwerfällig. Der Duft ist intensiv und vielschichtig: reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere verbinden sich mit Brombeeren, floralen Noten von Veilchen und Rosenblättern, einem Hauch schwarzem Pfeffer und den typischen Kräutern der Garrigue – Thymian, Rosmarin und etwas Lavendel. Am Gaumen wirkt der Wein zugleich saftig und strukturiert. Die reife Frucht legt sich weich über ein feinkörniges Tanningerüst, dazu kommen würzige Noten, etwas Lakritz und ein Hauch Leder und Stein. Die Säure ist frisch und stützt die Dichte der Frucht, die lange, leicht pfeffrige und kräuterwürzige Finale nach sich zieht. Bereits jung beeindruckend zugänglich, besitzt der 2023er dennoch ein beachtliches Reifepotenzial: In den nächsten 8–15 Jahren wird er weiter an Tiefe, Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für diese Cuvée stehen im typischen Terroir von Châteauneuf-du-Pape: karge Böden aus Lehm und Kalk, durchsetzt mit den berühmten galets roulés – großen, rundgeschliffenen Flusskieseln, die tagsüber Wärme speichern und sie nachts an die Reben abgeben. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Vergoren wird traditionell mit weinbergseigenen, natürlichen Hefen, was dem Wein eine besondere Authentizität und Tiefe verleiht. Anschließend reift die Cuvée für rund zwei Jahre in großen, alten Foudres, wodurch sie Struktur und Komplexität gewinnt, ohne vom Holz dominiert zu werden – das Ergebnis ist ein kraftvoller, aber dennoch fein ausbalancierter Châteauneuf-du-Pape.

Essen & Servieren
Kulinarisch zeigt sich der Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2023 äußerst vielseitig zu herzhaften Gerichten. Besonders gut passt er zu gegrilltem oder geschmortem Lamm, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, geschmortem Rind, aber auch zu kräftigen, im Ofen gebratenen Fleischstücken und reifen, halbharten oder würzigen Käsesorten. Ideal servieren Sie ihn bei 16–18 °C; eine Stunde im Dekanter hilft, die aromatische Tiefe und die feinen Kräuternoten voll zu entfalten, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Domaine du Pégau ist eine der renommiertesten Familiengüter in Châteauneuf-du-Pape und wird heute von der Familie Féraud geführt, die seit Generationen mit den Weinbergen des Dorfes verbunden ist. Die Domaine steht wie kaum ein anderes Gut für einen konsequent traditionellen, terroirgeprägten Stil, der die Ursprünglichkeit der Region betont. Mit alten Rebstöcken, akribischer Handarbeit im Weinberg und zurückhaltender Kellertechnik hat sich Pégau einen internationalen Ruf für charaktervolle, langlebige Châteauneuf-du-Pape-Weine erarbeitet. Die Cuvée Réservée gilt dabei als Herzstück des Hauses und ist regelmäßig in den Bewertungen führender Weinkritiker ganz vorne mit dabei.

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