Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 1200CL

Der Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 in der eindrucksvollen 12-Liter-Imperialflasche ist ein Paradebeispiel für kraftvollen, traditionell erzeugten Süd-Rhône-Wein mit beeindruckender Lagerfähigkeit. Die Cuvée aus insgesamt 13 zugelassenen Rebsorten, dominiert von rund 80 % Grenache, vereint opulente Frucht, komplexe Würze und die typische Wildheit, für die Pegau seit Jahrzehnten Kultstatus genießt. Das große Format in der originalen Holzkiste macht ihn zur idealen Wahl für besondere Anlässe, Sammler und Liebhaber klassischer Châteauneuf-du-Pape.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er eine tiefdunkle, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, dicht und beinahe undurchdringlich am Kern – ein klarer Hinweis auf Konzentration und Intensität. In der Nase öffnen sich zunächst Aromen von reifen Brombeeren und dunklen Pflaumen, dazu Anklänge von schwarzem Tee und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Mit etwas Luft kommen Noten von Rosmarin, Thymian, getrockneten Kräutern der Garrigue sowie feine Anklänge von Leder und Sandelholz hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und druckvoll, zugleich aber erstaunlich elegant und fein ausbalanciert. Die dunkle Frucht wird von würzigen Nuancen wie Nelken, weißem Pfeffer und mediterranen Kräutern begleitet. Die Tannine sind kräftig, doch reif und seidig strukturiert, die Säure sorgt für Frische und Länge. Der Abgang ist lang, komplex und würzig mit einem Hauch von Rauch und Leder. In der 12-Liter-Flasche reift der Wein noch langsamer und harmonischer: In den kommenden 5 Jahren gewinnt er deutlich an Komplexität und Trinkfreude und besitzt ein Entwicklungspotenzial von insgesamt 20–25 Jahren und mehr.

Vinifikation
Die Trauben für die Cuvée Réservée stammen von alten Reben auf klassischen Châteauneuf-du-Pape-Terroirs mit einer Mischung aus Lehm, Sand und den berühmten Galets roulés – den großen, rundgeschliffenen Flusskieseln, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Die Weinberge werden traditionell und mit hohem Respekt vor dem Terroir bewirtschaftet; gelesen wird von Hand, sodass nur bestes, gesundes Traubengut in den Keller gelangt. Wie bei der Spitzen-Cuvée „Da Capo“ werden die Trauben als ganze, unentrappt gepresste Trauben vergoren, und zwar spontan mit der natürlichen Hefe in Zementtanks, ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Anschließend reift der Wein etwa zwei Jahre in großen, gebrauchten Eichenfässern, die kaum Holzgeschmack abgeben, aber zur Harmonisierung und Klärung beitragen – ein kompromisslos traditioneller Ausbau, der die Herkunft und Rebsorten in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle, würzige Châteauneuf-du-Pape ist der ideale Begleiter zu geschmortem Lamm, Wildgerichten (Reh, Hirsch, Wildschwein), langsam gegarten Rinderschmorbraten, Ossobuco oder würzigem Cassoulet. Auch zu gegrilltem Rind oder Lamm mit Kräuterkruste sowie zu mittelkräftigen bis gereiften Hartkäsesorten zeigt er sich von seiner besten Seite. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Aufgrund der Größe der 12-Liter-Flasche und der jugendlichen Struktur des 2018er empfiehlt sich ein großzügiges Karaffieren – mindestens 2–3 Stunden vor dem Genuss, bei maximaler Reife durchaus etwas kürzer –, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Domaine du Pegau gehört zu den großen traditionellen Ikonen von Châteauneuf-du-Pape. Die Familie Féraud baut seit mehreren Generationen Wein in der Region an, doch insbesondere unter der Leitung von Laurence Féraud hat sich das Gut zu einem der meistgeschätzten Erzeuger der Appellation entwickelt. Bekannt für ihre kompromisslos traditionelle Stilistik – alte Reben, Handlese, Ganztraubenvergärung, spontane Gärung und Ausbau in gebrauchten Fässern – steht die Domaine für Weine mit großer Tiefe, Charakter und bemerkenswerter Langlebigkeit. Internationale Kritiker bewerten Pegau regelmäßig auf Spitzenniveau, und die Cuvée Réservée gilt als eine der Referenzen für klassischen, authentischen Châteauneuf-du-Pape.

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