Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022 ist eine der stilleren, aber bemerkenswerten Weißweinentdeckungen aus dem Burgund. Die Weinberge von Auxey-Duresses liegen unmittelbar bei Meursault und teilen viele seiner Eigenschaften – das Ergebnis ist ein Chardonnay mit bemerkenswerter Finesse, Tiefe und klarer Terroir-Prägung. Für alle, die die Magie von Leflaive in einer etwas zugänglicheren, aber dennoch äußerst raffinierten Form erleben möchten, ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022 in einem strahlenden, klaren Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die auf seine Frische und Jugend hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und reifer Steinfrucht, unterlegt von zarten Nussnoten und einer subtilen, kreidig-mineralischen Ader, wie man sie sonst eher in benachbarten Spitzenlagen findet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und präzise, getragen von einer frischen, saftigen Säure, die die reife Frucht perfekt balanciert. Aromen von Zitrone, gelbem Apfel, Pfirsich und einem Hauch Brioche verbinden sich mit einer leicht cremigen Textur, die vom gekonnten Holzeinsatz stammt, ohne jemals schwer zu wirken. Die feine Salzigkeit und die ausgeprägte Mineralität ziehen sich bis ins lange, elegante Finale. Der 2022er zeigt sich jung bereits sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Spannung, um sich über etwa 5–8 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzlich an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Auxey-Duresses stammen aus Lagen, die in unmittelbarer Nachbarschaft zu Meursault liegen und ähnliche kalk- und tonhaltige Böden aufweisen. Dieses Terroir vereint Frische, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Signatur. Domaine Leflaive arbeitet streng biodynamisch; die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen, streng selektioniert und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, bei minimaler Intervention im Keller, um den Charakter des Jahrgangs und des Bodens unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Der Ausbau findet in französischen Eichenfässern statt, wobei der Anteil neuer Fässer bewusst moderat gehalten wird, um Komplexität, Struktur und feinen Schmelz zu verleihen, ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Auxey-Duresses ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten – von gebratenem Steinbutt oder Seezunge bis hin zu gedämpftem Kabeljau – ebenso wie zu edlen Schalentieren wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder Hummer. Auch zu leichten Geflügelgerichten, etwa Perlhuhn oder Hähnchen in cremiger Sauce, sowie zu mildem Ziegenkäse und nicht zu kräftigem Hartkäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Idealerweise wird er bei etwa 10–12 °C serviert. Eine kurze Belüftung von 30 Minuten im Karaffe oder einfach im größeren Burgunderglas hilft, die aromatische Tiefe und die feine Cremigkeit noch besser zur Geltung zu bringen, insbesondere wenn der Wein noch jung ist.

Produzent
Domaine Leflaive gehört zu den großen, legendären Namen des Burgunds und gilt seit Jahrzehnten als Referenz für weißen Burgunder aus der Côte de Beaune, insbesondere in Puligny-Montrachet. Das Weingut hat früh auf biodynamischen Weinbau gesetzt und damit Maßstäbe für Qualität, Präzision und Respekt vor dem Terroir gesetzt. Die Weine von Leflaive werden weltweit hoch geschätzt und erzielen regelmäßig Top-Bewertungen in den bedeutendsten Weinführern und Fachmagazinen. Mit dem Auxey-Duresses zeigt die Domaine, dass ihre Handschrift – Klarheit, Tiefe, Finesse und ein unverwechselbares Gefühl für Balance – nicht nur in den berühmtesten Crus, sondern auch in den vermeintlich „bescheideneren“ Appellationen der Region zu wahrer Größe führt.

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