Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2002

Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2002 ist ein großer Burgunder von seltener Präzision und Tiefe. Aus 100 % Chardonnay vinifiziert, verbindet er die Kraft eines Grand Cru mit der typischen Finesse und mineralischen Spannung von Puligny-Montrachet. Als Wein aus einem der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune steht er in einer langen burgundischen Tradition, in der Herkunft und Handwerk entscheidend sind.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit reifer, hellgoldener Farbe und nobler Brillanz. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: weiße Blüten, Zitruszesten, reifer gelber Apfel, geröstete Mandeln, feine Butternoten und ein deutlicher mineralischer Ton prägen den Eindruck. Mit Luft entwickeln sich zusätzliche Anklänge von Honig, Brioche und dezenten rauchigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Chevalier-Montrachet 2002 vollmundig, seidig und konzentriert, dabei aber stets von einer lebendigen Säure getragen. Die Textur ist geschmeidig, der Eindruck tief und komplex, mit viel Länge und einer präzisen, fast salzigen mineralischen Ader im Abgang. Der Wein besitzt aufgrund seiner Struktur und Balance weiterhin sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über Jahre noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer der prestigeträchtigsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune, deren kalkreiche Böden und exzellente Exposition Chardonnay zu außergewöhnlicher Ausdruckskraft verhelfen. Domaine Leflaive arbeitet mit großem Respekt vor dem Terroir und setzt seit Jahrzehnten auf ökologische und biodynamische Prinzipien, um die natürliche Balance im Weinberg zu fördern. Geerntet wird selektiv von Hand, um nur perfekt reife Trauben zu verwenden. Im Keller erfolgt die Vinifikation traditionell burgundisch mit langsamer Gärung und Ausbau in Eichenfässern, von denen jährlich ein Teil erneuert wird; moderne Technik unterstützt dabei die schonende Verarbeitung und präzise Temperaturkontrolle.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt hervorragend zu edlen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln, gebratener Seezunge, Trüffelrisotto oder Geflügel in cremigen Saucen. Auch gereifter Comté oder feine Pilzgerichte sind passende Begleiter. Ideal serviert man ihn bei 12 bis 14 °C. Eine Karaffierung ist bei älteren Flaschen nicht zwingend notwendig, kann aber bei jüngeren oder verschlossenen Exemplaren helfen, die Aromen zu öffnen.

Produzent
Domaine Leflaive zählt zu den ganz großen Namen Burgunds und ist eng mit Puligny-Montrachet verbunden. Die Familie besitzt dort seit Jahrhunderten Weinberge; der eigentliche Aufbau des heutigen Weinguts begann 1905 durch Joseph Leflaive. Mit Lagen wie Le Chevalier, Le Bâtard, Les Bienvenus, Les Pucelles und La Clavoillon hat sich das Haus einen legendären Ruf erarbeitet. Besonders prägend war Anne-Claude Leflaive, die das Gut in der biodynamischen Ausrichtung entscheidend weiterentwickelte und international zu den einflussreichsten Stimmen für großen weißen Burgunder zählte. Heute führt Brice de La Morandière das Erbe in vierter Generation fort.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.