Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Folatieres 2010

Der Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Folatières 2010 ist ein ausdrucksstarker weißer Burgunder aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Puligny-Montrachet. Er verbindet üppige, lebendige Frucht mit präziser Mineralität und einer tragenden Säure – ein charaktervoller Jahrgang mit hervorragendem Reifepotenzial. Das Climat Les Folatières zählt zu den angesehensten Lagen der Appellation und steht für besonders elegante und langlebige Chardonnay-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er zunächst eine großzügige, lebendige Frucht mit exotischen Anklängen, die sich mit zunehmender Öffnung im Glas intensivieren. Darunter liegen feine mineralische Nuancen, die dem reicheren Aromenspektrum zusätzliche Spannung verleihen. Am Gaumen wirkt der 2010er vollmundig und konzentriert, zugleich aber bemerkenswert frisch. Reife Frucht und tropische Noten werden von einer klaren Säure und einem mineralischen Zug ausbalanciert. Die malolaktische Gärung war laut Eric Remy die erste, die im Jahrgang abgeschlossen wurde. Der Wein ist heute genussreif und dürfte sich bei guter Lagerung noch weiterentwickeln; die üppigeren, exotischen Nuancen können mit zunehmender Reife noch stärker hervortreten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Les Folatières, einer hoch angesehenen Premier-Cru-Lage in Puligny-Montrachet an der Côte de Beaune. Detaillierte Angaben zu Erntemethode und Ausbau dieses spezifischen Jahrgangs liegen nicht vor. Die frühe Vollendung der malolaktischen Gärung unterstreicht jedoch den eigenständigen Verlauf dieses Weins innerhalb des Jahrgangs.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln und edlen Krustentieren. Auch Geflügel in einer cremigen Sauce, Kalbsgerichte oder gereifter Comté harmonieren hervorragend mit seiner Fülle und Mineralität. Bei etwa 11–13 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas ist empfehlenswert; bei jüngeren oder besonders verschlossenen Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Domaine Leflaive gehört zu den großen Namen des Burgunds und ist insbesondere für seine herausragenden Chardonnay-Weine aus Puligny-Montrachet bekannt. Das traditionsreiche Weingut hat die Wahrnehmung der Appellation maßgeblich geprägt und genießt international einen herausragenden Ruf für präzise, komplexe und langlebige Weißweine. Die Weine des Hauses verbinden die charakteristische Eleganz der Côte de Beaune mit großer Ausdruckskraft und bemerkenswertem Reifepotenzial.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.