Domaine Villet Orange sous voile Bio 2018 white

Der Domaine Villet Orange sous voile Bio 2018 ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Kunst des Orangeweins perfekt verkörpert. Dieser Wein, der aus der seltenen und geschätzten Savagnin-Traube aus der Region Jura in Frankreich hergestellt wird, ist ein Paradebeispiel für biologische Bewirtschaftung und traditionelle Produktionsmethoden. Durch seine unter Florhefe gereifte Herstellung bietet er ein unvergleichliches Geschmacksprofil, das sowohl anspruchsvolle Kenner als auch neugierige Einsteiger begeistern wird.

Geschmacksprofil
Der 2018er Jahrgang des Domaine Villet Orange sous voile schimmert in einem faszinierenden Orange, das sofort ins Auge fällt und neugierig auf den ersten Schluck macht. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gepaart mit nussigen und würzigen Noten, die von der besonderen Reifung unter der Hefe herrühren. Am Gaumen überrascht der Wein mit einer interessanten Kombination aus Frische und Tiefe, wobei die lebhafte Säure und die strukturreichen Aromen ein harmonisches Zusammenspiel bieten. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einem eleganten Hauch von Mandel und mineralischen Tönen begleitet. Dieser Orangewein hat ein ausgezeichnetes Lagerungspotential und kann sich über die nächsten Jahre weiter entwickeln.

Vinifikation
Das Terroir der Jura-Region ist bekannt für seine kalkhaltigen Böden und das kühle Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau der Savagnin-Traube bietet. Der Wein wird auf biologische Weise angebaut und während der Ernte von Hand selektiert, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess bei Domaine Villet erfolgt traditionell unter einem Hefeflor, wodurch der Wein eine einzigartige oxidative Note erhält, die ihn von anderen Weißweinen abhebt. Die Reifung unter Flor verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Domaine Villet Orange sous voile Bio 2018 lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren. Er passt besonders gut zu gereiftem Käse, cremigen Pilzgerichten oder gebratenem Geflügel. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 12-14 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung vor dem Servieren kann helfen, die Aromen noch weiter zu entfalten.

Produzent
Domaine Villet ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln in der Jura-Region Frankreichs. Seit Generationen widmet sich die Familie Villet der Erzeugung von Weinen, die das einzigartige Terroir und die traditionellen Methoden der Region widerspiegeln. Mit ihrer Hingabe zur bio-zertifizierten Weinproduktion und ihren innovativen Ansätzen haben sie sich einen festen Platz unter den angesehensten Weinproduzenten der Region erarbeitet. Besonders hervorzuheben sind ihre Erfolge in der Herstellung von außergewöhnlichen Orangeweinen, wie der Orange sous voile Reihe.

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