Domaine Villet Savagnin In-Fusion Bio 2020

Der Domaine Villet Savagnin In-Fusion Bio 2020 verbindet die lebendige Säure und den markanten Griff eines Orangeweins mit der feinen Cremigkeit des Holzfassausbaus. Savagnin zählt zu den prägenden Rebsorten des Jura und verleiht dem Wein einen deutlichen regionalen Charakter.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich kräutrige Aromen und feine Zitrusanklänge. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und zupackend, mit prägnanter Säure und deutlich spürbaren Tanninen. Der Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern bringt eine feine Cremigkeit ein, ohne die Frische zu überdecken. Zum Farbton und zum konkreten Reifepotenzial liegen keine näheren Angaben vor.

Vinifikation
Der Savagnin In-Fusion 2020 stammt aus dem Jura und wurde in großen, gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Angaben zu Terroir, Lese und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders passend ist der Wein zu Gerichten aus der Franche-Comté: zu Käse, Pilzen und Geflügel mit Butter- oder Sahnesauce sowie zu Raclette. Zu kräftigen, cremigen Speisen setzt seine prägnante Säure einen frischen Kontrast. Eine konkrete Serviertemperatur oder Empfehlung zum Dekantieren ist nicht angegeben.

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