Domaines Auriol Attrape-Moi Si Tu Peux Orange Bio 2025

Domaines Auriol Attrape-Moi Si Tu Peux Orange Bio 2025 ist ein charakterstarker, biologischer Orange Wine aus Südfrankreich, der mit seinem modernen Stil und seiner aromatischen Tiefe sofort auffällt. Die Cuvée aus Grenache Blanc, Marsanne, Viognier und Muscat Blanc à Petits Grains verbindet Frische, florale Eleganz, Struktur und eine feine exotische Würze zu einem sehr eigenständigen Gesamtbild. Durch die traditionelle Maischestandzeit erhält der Wein seine besondere Farbe und seinen markanten Stil – ein spannender Ausdruck zeitgemäßer südfranzösischer Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und offen, mit Noten von Orangenschale, reifem Steinobst, exotischen Zitrusfrüchten, getrockneten Blüten und einem Hauch würziger Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, lebendig und schön strukturiert. Die feinen Tannine geben dem Wein Griff und Tiefe, während die frische Säure für Balance sorgt. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit Anklängen von kandierten Zitrusfrüchten, Kräutern und einer leichten mediterranen Wärme. Dank seiner Frische und Struktur besitzt der Wein gutes Entwicklungspotenzial, ist aber auch jetzt schon sehr zugänglich.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem südlichen Frankreich, wo das warme, mediterran geprägte Klima ideale Bedingungen für aromatische weiße Rebsorten bietet. Domaines Auriol arbeitet ökologisch und mit möglichst schonender Bewirtschaftung, um die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorten zu bewahren. Für diesen Orange Wine werden die grünen Trauben nach dem Pressen mit den Schalen vergoren, wodurch Farbe, Struktur und zusätzliche Aromatik entstehen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Stahltank, um die Frische, Klarheit und Fruchtigkeit des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Orange Wine passt hervorragend zu aromatischer Küche, etwa zu marokkanischen Gerichten, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch, Geflügel mit Kräutern, mittelkräftigen Käsesorten oder Gerichten mit orientalischen Gewürzen. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe ist er eine spannende Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Dekantieren kann seine Aromen zusätzlich öffnen, ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Domaines Auriol ist ein familiengeprägter Produzent aus dem Languedoc und zählt zu den frühen Wegbereitern des ökologischen Weinbaus in Südfrankreich. Die Familie Vialade hat sich mit nachhaltiger Bewirtschaftung und einem klaren Qualitätsanspruch einen festen Platz in der Region erarbeitet. Heute verbindet das Haus moderne Vinifikation mit Respekt vor den lokalen Traditionen und steht für authentische, zugängliche Weine mit viel Frische, Balance und Trinkfreude.

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