Doyard Champagne Revolution Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose

Der Doyard Révolution Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé ist ein Champagner aus 100 % Chardonnay, der die Herkunftsbezeichnung Grand Cru mit einem besonders puristischen Stil verbindet. Ohne Dosage abgefüllt, lässt er die Frische und den Charakter der Traube unverfälscht hervortreten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich typischerweise ein helles Strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase sind bei einem Blanc de Blancs dieser Stilrichtung Zitrusfrüchte, grüner Apfel und dezente florale Noten zu erwarten, oft ergänzt durch Anklänge von Kreide und Brioche.

Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Er passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten, zu Sashimi oder zu mildem Ziegenkäse. Eine längere Karaffierung ist bei Champagner meist nicht nötig; kurz im Glas geöffnet kann er sich jedoch weiter entfalten.

Produzent
Doyard ist ein familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Vertus, in der Côte des Blancs. Die Familie ist seit Generationen in der Champagne verwurzelt und bekannt für Chardonnay-geprägte Champagner. Genauere Angaben zur Geschichte und zu besonderen Auszeichnungen dieses Hauses liegen hier nicht vor.

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