Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2024

Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2024 ist ein charaktervoller Rotwein von den Nordhängen des Ätna, der die pure Ausdruckskraft dieser einzigartigen Vulkanlage einfängt. Mit 100 % Nerello Mascalese, spontaner Gärung und einem Ausbau in Beton sowie alten Holzfässern steht hier nicht Opulenz, sondern Finesse, Spannung und Herkunft im Vordergrund. Die Rebsorte hat auf Sizilien eine lange Tradition und zeigt in diesem Terroir besonders klar ihre elegante, mineralische Seite.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, lebendigen Rubinrot. In der Nase zeigen sich duftige rote Früchte, feine florale Anklänge, würzige Kräuter und die typische vulkanische Mineralität, die an Asche, Stein und kühle Erde erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und saftig, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und salziger Spannung. Der Alkohol ist präsent, aber gut eingebunden, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Dank seiner Herkunft und seines klaren Aufbaus besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über die nächsten Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen von den Nordhängen des Ätna, wo vulkanische Böden, Höhenlage und große Temperaturunterschiede ideale Bedingungen für Nerello Mascalese schaffen. Geerntet wird sorgfältig, um die Frische und Feinheit der Rebsorte zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan in Beton, anschließend mazeriert der Most 15 Tage lang auf der Maische ohne Temperaturkontrolle. Der Ausbau findet ebenfalls in Beton und in alten 2,28-hl-Fässern statt, was den reinen, unverfälschten Stil des Weins unterstützt.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, geschmortem Geflügel, Pilzgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Speisen mit Kräutern, Tomaten und etwas Rauchigkeit macht er eine sehr gute Figur. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist bei jungen Jahrgängen aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Eduardo Torres Acosta hat sich mit seinen charakterstarken Weinen vom Ätna einen Namen gemacht und gehört zu den spannenden Produzenten, die das Potenzial dieser Region auf moderne, zugleich sehr terroirbetonte Weise interpretieren. Seine Weine sind für Klarheit, Spannung und präzisen Ausdruck bekannt und spiegeln die vulkanische Identität des Nordhangs besonders authentisch wider. Mit seinem Fokus auf autochthone Rebsorten und schonende Kellerarbeit zählt er zu den markanten Stimmen der Region.

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