Egly-Ouriet Brut Grand Cru

Egly-Ouriet Brut Grand Cru ist eine der Referenzen für charaktervollen Winzer-Champagner aus reinen Grand-Cru-Lagen. Kraftvolle Pinot-Noir-Struktur trifft hier auf die kühle Eleganz der Chardonnay-Traube – intensiv, tief und zugleich präzise. Aus den berühmten Weinbergen rund um Ambonnay stammend, verkörpert dieser Champagner die Tradition der Region und den kompromisslosen Qualitätsanspruch von Egly-Ouriet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Brut Grand Cru eine leuchtende, goldene Farbe mit leicht kupfernen Reflexen und einer sehr feinen, lang anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von Noten gerösteter Brioche, Haselnüssen, Mandeln und einem dezenten Hauch von Gewürzen und Kreide-Mineralik. Am Gaumen wirkt der Champagner dicht, konzentriert und ausgesprochen vinös, fast burgundisch in seiner Tiefgründigkeit. Die dominante Pinot-Noir-Basis sorgt für Struktur, Fülle und Länge, während die Chardonnay-Komponente Frische, Spannung und Eleganz einbringt. Die Säure ist straff, aber perfekt eingebunden, die Textur cremig und zugleich präzise. Das Finale ist sehr lang, mineralisch und trocken, mit feinen, nussigen und leicht briocheartigen Nachklängen. Mit einigen Jahren zusätzlicher Flaschenreife gewinnt dieser Champagner nochmals an Komplexität und Feinheit und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben für den Egly-Ouriet Brut Grand Cru stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen, vor allem aus Ambonnay, ergänzt durch Bouzy und Verzenay – Terroirs, die für ihre kalk- und kreidereichen Böden und ein relativ warmes Mikroklima bekannt sind, ideal für ausdrucksstarken Pinot Noir. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, mit strenger Selektion im Weinberg, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Ein Großteil der Grundweine wird in Holz ausgebaut, was dem Champagner zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht; der biologische Säureabbau wird je nach Jahrgang nur teilweise zugelassen, um Frische und Spannung zu bewahren. Die Cuvée reift überdurchschnittlich lange auf der Hefe – oft deutlich über 40 Monate – bevor sie mit sehr niedriger Dosage degorgiert wird, sodass das Terroir und die natürliche Struktur im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Egly-Ouriet Brut Grand Cru ist ein gastronomischer Champagner, der weit über die klassische Aperitifrolle hinausgeht. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt oder Seezunge, mit Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Hummer und Austern, passt aber ebenso gut zu Geflügel, Kalbfleisch, feinen Terrinen und hellen Fleischgerichten mit cremigen Saucen. Auch gereifter Comté, Parmesan oder mild-nussige Hartkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie ihn idealerweise bei 9–11 °C; eine Öffnung oder leichtes Karaffieren 15–20 Minuten vor dem Genuss kann die aromatische Komplexität zusätzlich hervorheben, insbesondere bei etwas reiferen Flaschen.

Produzent
Champagne Egly-Ouriet ist ein familiengeführter Spitzenbetrieb in Ambonnay und zählt zu den bedeutendsten Winzer-Champagner-Erzeugern der Region. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie ihre besten Lagen in Grand-Cru-Dörfern wie Ambonnay, Bouzy und Verzenay und hat sich einen Ruf für kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg und im Keller erarbeitet. Bernard und Francis Egly gelten als Pioniere eines sehr vinösen, terroirbetonten Champagner-Stils mit niedrigen Erträgen, hohem Anteil alter Reben und außergewöhnlich langer Hefelagerung. Ihre Weine werden weltweit von Kennern, Sommeliers und Weinkritikern hoch geschätzt und haben maßgeblich dazu beigetragen, das Image von Winzer-Champagnern auf ein neues, prestigeträchtiges Niveau zu heben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.