Egon Müller Scharzhof Riesling QBA 2020

Egon Müllers Scharzhof Riesling QbA 2020 bringt die kühle Saar-Eleganz mit kristallklarer Präzision ins Glas. Feinherb ausgelegt, verbindet er saftige Frucht mit messerscharfer Säure und niedrigem Alkohol – trinkanimierend und doch tiefgründig. Die Trauben stammen überwiegend aus renommierten Saar-Lagen wie Saarburger Rausch, Wiltinger Braunfels und Oberemmeler Rosenberg – ein Stück Regionalgeschichte aus einem der berühmtesten Weingüter Deutschlands.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er ein blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen – hell, klar und einladend. In der Nase treffen knackige Apfelaromen auf frische Zitronenzeste; darüber schwebt der Duft von Apfelblüten. Feine Noten von nassem Schiefer und ein Hauch Kräuterwürze verankern die Frucht im Terroir und verleihen zusätzliche Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein schnittig und fokussiert: grüner Apfel, Zitrone und ein Anklang von weißem Pfirsich werden von einer vibrierenden, saaren-typischen Säure getragen. Die Textur bleibt filigran und straff, die Mineralität wirkt salzig und animierend. Der Abgang ist lang, kühl und pikant, mit zitrischer Frische und leicht herber Apfelkern-Würze, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Feinherbe Restsüße und rassige Säure sind perfekt austariert. Mit seiner klaren Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial: Er wird sich über 5–8 Jahre (und darüber hinaus) weiter verfeinern und zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Scharzhof Riesling QbA 2020 stammen aus kühlen, steilen Saarlagen auf devonischem Schiefer – allen voran Saarburger Rausch, Wiltinger Braunfels und Oberemmeler Rosenberg. Das karge, steinige Terroir, die großen Tag-Nacht-Amplituden und die lange Vegetationsperiode der Saar sorgen für langsame Reife, hohe Aromendichte und diese charakteristische, glockenklar wirkende Säurespannung. Die Lese erfolgt traditionell von Hand mit strenger Selektion im Weinberg. Im Keller setzt Scharzhof auf behutsame Verarbeitung: schonende Ganztraubenpressung, Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen und eine ruhige, langsame Vergärung bei kühlen Temperaturen. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen, alten Moselfuderfässern und teils im Edelstahl, oft mit einem moderaten Ausbau auf der Feinhefe. Die Gärung wird so geführt, dass eine feinherbe Restsüße erhalten bleibt, welche die straffe Saar-Säure harmonisch ausbalanciert.

Essen & Servieren
Vielseitig zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten: perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, Sashimi und Ceviche, zu Sushi, gedünstetem Fisch, Geflügel mit Zitruskräutern, Spargel, Ziegenkäse sowie moderat gewürzten asiatischen Speisen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Dekantieren ist nicht notwendig; eine kurze Belüftung im Glas öffnet die Blüte- und Zitrusnoten zusätzlich.

Produzent
Der Scharzhof von Egon Müller in Wiltingen an der Saar zählt zu den legendärsten Riesling-Adressen der Welt. Seit Generationen prägt die Familie Müller den Stil des Saar-Rieslings – kristallin, fein und von großer Langlebigkeit – und setzt regelmäßig Maßstäbe bis in die Spitzenkategorien. Ikonische Lagen, traditionelle Vinifikation in großen Fudern und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie haben dem Gut internationale Anerkennung und mehrfach rekordverdächtige Auktionsergebnisse eingebracht; zugleich überzeugt bereits der Scharzhof Riesling QbA als Inbegriff der Saar-Finesse.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.