Emidio Pepe - 2022 Trebbiano d'Abruzzo

Der Trebbiano d’Abruzzo von Emidio Pepe gilt als einer der charakterstärksten Weißweine Italiens und steht seit Jahrzehnten für kompromisslose Qualität aus Abruzzo. In diesem Wein verbinden sich Handwerkskunst, authentischer Regionalstil und die klare, lebendige Ausdruckskraft einer traditionsreichen Rebsorte. Gerade die konsequent biodynamisch geprägte Arbeitsweise des Hauses verleiht ihm seine besondere Tiefe und Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem hellen Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, das bereits auf seine Substanz hinweist. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel, Kräutern und einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt er präzise, frisch und gleichzeitig erstaunlich strukturiert, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einem klaren, salzigen Zug im Abgang. Mit etwas Reife gewinnt der Trebbiano d’Abruzzo an Komplexität und zeigt oft mehr Honigmelone, getrocknete Kräuter, Mandeln und eine fast kräuterige Tiefe. Je nach Lagerung kann er sich über viele Jahre entwickeln und dabei an Harmonie und Feinheit gewinnen.

Vinifikation
Die Reben wachsen in Abruzzo auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die dem Wein seine markante Spannung und mineralische Prägung verleihen. Emidio Pepe setzt seit jeher auf sehr sorgfältige, überwiegend manuelle Arbeit im Weinberg, mit selektiver Lese und dem Ziel, nur absolut gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird traditionell und möglichst schonend vinifiziert, um die Sortenreinheit, Frische und das Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit hellen Saucen, Risotto mit Gemüse sowie milden Käsesorten. Auch zu klassischer italienischer Küche mit Kräutern und Olivenöl ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; eine Belüftung ist in der Regel nicht nötig, bei gereiften Jahrgängen kann kurzes Öffnen jedoch sinnvoll sein.

Produzent
Emidio Pepe ist einer der großen Namen Abruzzos und hat den Ruf eines Produzenten, der Qualität, Tradition und Unabhängigkeit konsequent über Trends stellt. Das Weingut wurde in den 1960er-Jahren gegründet und ist heute international für seine langlebigen, charakterstarken Weine bekannt. Besonders geschätzt wird Emidio Pepe für die behutsame, handwerkliche Arbeitsweise und die Fähigkeit, Weine mit beeindruckender Frische und Entwicklungspotenzial zu erzeugen.

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