Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo Selezione VV Bio 2007

Der Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo Selezione VV Bio 2007 verbindet die Herkunft aus den Abruzzen mit der besonderen Ausgewogenheit eines gemäßigten Jahrgangs. Die Selezione VV zeigt den Trebbiano in einer komplexen, zugleich fein gezeichneten Art – ein Wein aus dem traditionsreichen Familienweingut, das seit Jahrzehnten zu den prägenden Namen der Region zählt.

Geschmacksprofil
Das Bukett ist vielschichtig und von reifer Gelbfrucht sowie warmen Gewürznoten geprägt. Am Gaumen wirkt der Wein beinahe schwerelos: Cremigkeit und Dichte treffen auf bemerkenswerte Finesse und eine elegante Balance. Angaben zur Farbe liegen nicht vor. Als gereifter Jahrgang lässt er sich gut jetzt genießen; wie viel weiteres Reifepotenzial bleibt, hängt auch von der Lagerung ab.

Vinifikation
Der Jahrgang 2007 verlief in den Abruzzen ausgeglichen, ohne große Hitze, Kälte oder übermäßige Niederschläge – Bedingungen, die sich in der Balance des Weins widerspiegeln. Die Bezeichnung Bio weist auf eine ökologische Ausrichtung hin. Genauere Angaben zu Parzellen, Lese und Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Zu seiner reifen Frucht und cremigen Textur passen gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel oder ein Risotto mit Kräutern und mildem Käse. Bei etwa 11–13 °C servieren und im Glas etwas Zeit zum Entfalten geben. Dekantieren ist nicht zwingend nötig; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung helfen, die Aromen zu öffnen.

Produzent
Emidio Pepe gründete sein Weingut 1964 in Torano Nuovo und machte sich mit charakterstarken Weinen aus den Abruzzen einen internationalen Namen. Das Familienweingut gilt als eine der bedeutenden Adressen der Region und ist besonders für langlebige, eigenständige Interpretationen lokaler Rebsorten bekannt.

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