E.Pira & Figli Chiara Boschis Dolcetto d'Alba Bio 2023

Der E.Pira & Figli Dolcetto d’Alba 2023 von Chiara Boschis zeigt die zugängliche, fruchtbetonte Seite des Piemonts – aus der traditionsreichen Rebsorte Dolcetto und aus biologischem Anbau. Dolcetto wird in der Langhe seit Jahrhunderten kultiviert und ist dort ein beliebter Begleiter zur regionalen Küche.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in kräftigem Rubinrot. In der Nase stehen rote und dunkle Kirschen sowie Pflaume im Vordergrund, begleitet von einer feinen floralen Note. Am Gaumen wirkt er trocken und saftig, mit frischer Frucht und einer für Dolcetto charakteristischen, leicht mandelartigen Herbe im Abgang. Der Jahrgang 2023 ist vor allem für den Genuss in den kommenden Jahren gedacht. Die genaue Trinkreife und das Lagerpotenzial hängen von der Flaschenentwicklung ab; für eine lange Reifung ist Dolcetto im Allgemeinen weniger bekannt als etwa Barolo.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Dolcetto d’Alba in der piemontesischen Langhe; der Wein ist als biologisch ausgewiesen. Konkrete Angaben zu Weinbergslage, Leseverfahren und Vinifikation liegen für diesen Jahrgang nicht vor und lassen sich daher nicht verlässlich näher beschreiben.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu Antipasti, Salumi, Pasta mit Tomatensauce, Pizza oder gegrilltem Geflügel. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
E. Pira & Figli ist ein traditionsreiches Weingut in Barolo, das Chiara Boschis Anfang der 1990er-Jahre übernahm. Boschis gehört zu den prägenden Winzerinnen der Region und ist besonders für ihre Barolo-Weine bekannt. Mit dem biologischen Anbau setzt das Weingut zugleich auf einen bewussten Umgang mit den Weinbergen.

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