Francesco Cirelli - 2022 Montepulciano d'Abruzzo Amphora

Der Francesco Cirelli Montepulciano d'Abruzzo Amphora 2022 ist ein puristischer, handwerklich geprägter Rotwein, der die Rebsorte in besonders ursprünglicher Form zeigt. Die Reifung in Tonamphoren verleiht ihm klare Konturen, feine Struktur und eine ruhige, natürliche Tiefe, während die sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation seine elegante, unverfälschte Stilistik unterstreichen. Damit steht er für eine moderne, zugleich traditionsbewusste Interpretation des Montepulciano aus Abruzzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlicher, lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich saftige dunkle Beeren, Kirschen und feine würzige Noten, begleitet von einer erdigen, leicht mineralischen Nuance sowie einem dezenten, fast steinigen Charakter, der von der Amphorenreifung geprägt sein kann. Am Gaumen wirkt er klar, trocken und präzise mit gut eingebundenem Tannin und einer frischen, animierenden Säure. Die Frucht bleibt dabei fokussiert und nicht überladen, was dem Wein eine schöne Balance zwischen Tiefe und Trinkfluss gibt. Durch seine strukturierte, aber nicht schwere Art besitzt er ein gutes Reifepotenzial über einige Jahre hinweg, ohne seine lebendige Eleganz zu verlieren.

Vinifikation
Die Montepulciano-Trauben stammen aus eigenen und gepachteten Weinbergen in Abruzzo und werden von Hand gelesen, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Nach dem Entrappen und sanften Pressen erfolgt die spontane Vergärung in Tonamphoren, wobei die Schalen während der Mazeration behutsam untergetaucht werden, um eine feine und kontrollierte Extraktion zu erreichen. Nach rund zwölf Tagen auf der Maische wird der Wein von den Schalen getrennt und reift anschließend weiter in den Amphoren, inklusive malolaktischer Gärung, bis zur Abfüllung.

Essen & Servieren
Dieser Montepulciano passt hervorragend zu aromatischer italienischer Küche wie Pasta mit Ragù, gebratenem Lamm, geschmortem Geflügel oder reifem Pecorino. Auch zu Pilzgerichten, Auberginen oder herzhaften Antipasti zeigt er sich sehr stimmig. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; in der Regel ist kein Dekantieren nötig, ein kurzes Öffnen vor dem Genuss kann jedoch seine Aromatik zusätzlich entfalten.

Produzent
Francesco Cirelli zählt in Abruzzo zu den Produzenten, die auf eine möglichst naturnahe und handwerkliche Arbeitsweise setzen und ihren Weinen damit eine sehr eigenständige Persönlichkeit geben. Das Weingut ist in der Region für seinen klaren, authentischen Stil und den Einsatz traditioneller Ausbauformen wie Amphoren bekannt. Mit solchen Weinen hat sich Cirelli einen festen Platz unter den spannenden, qualitativen Erzeugern der Abruzzen erarbeitet.

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