Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021

Der Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 ist ein herausragender reinsortiger Nerello Mascalese, der das Terroir Siziliens und die außergewöhnliche Handwerkskunst von Frank Cornelissen verkörpert. Dieser charaktervolle Rotwein stammt ausschließlich von der berühmten Lage Monte Colla, einer alten und extrem steilen, terrassierten Weinbergslage direkt am Fuße des Ätna. Die Kombination aus altem Rebbestand, einzigartigem Mikroklima und handwerklicher Vinifikation machen diesen Wein zu einem wahren Juwel – Cornelissens „Hermitage“ auf Sizilien.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Munjebel Rosso MC in einem leuchtend rubinroten bis granatroten Farbton, durchzogen von funkelnden Reflexen. Das Bouquet ist einladend komplex mit Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, wilden Kräutern, rauchiger Mineralität und einem Hauch von Bitterorange und Lakritze, die subtil die vulkanische Herkunft widerspiegeln. Am Gaumen ist der Wein vielschichtig und strukturiert: feinsandige Tannine treffen auf eine faszinierende Frische; saftige Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit erdigen und mineralischen Anklängen. Trotz der Kraft bewahrt der Wein stets eine seidige Eleganz und bemerkenswerte Balance. Der lange, würzige Nachhall hinterlässt Spuren von Graphit, Asche und mediterranen Kräutern. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben für den Munjebel Rosso MC stammen aus der Einzellage Monte Colla, die 1946 mit Nerello Mascalese bepflanzt wurde. Die Parzelle zeichnet sich durch stark geneigte, terrassierte Hänge mit sandig-lehmigem Boden sowie eine optimale Sonnen- und Windexposition aus. Die Höhenlage und die Nähe zum Ätna prägen das ausgeprägte Mikroklima und sorgen für ideale Bedingungen für langsam reifende, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die empfindliche Traubenstruktur zu schonen. In der Kellerei setzt Cornelissen auf eine minimalinvasive Vinifikation: Spontangärung mit wilden Hefen, Ausbau in neutralen Behältern, keine Filtration und nur minimale Schwefelgabe. So spiegelt der Wein unverfälscht das Terroir wider.

Essen & Servieren
Dieser elegante und zugleich strukturierte Nerello Mascalese eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Speisen wie Lammkarree, Wildschweinragout, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Pecorino. Auch zu Pilzgerichten oder Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er vollends sein Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Frank Cornelissen, ursprünglich aus Belgien stammend, gilt als einer der Vorreiter des natürlichen Weinbaus auf Sizilien. Seit 2001 bewirtschaftet er Weinberge an den Hängen des Ätna und ist bekannt für seinen kompromisslosen Anspruch auf Authentizität und Terroirtreue. Die Weine von Cornelissen sind international hoch angesehen und haben maßgeblich zur neuen Wertschätzung vulkanischer Weine aus Sizilien beigetragen. Mit der Linie 'Munjebel' setzt Cornelissen regelmäßig Maßstäbe für Nerello Mascalese.

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