Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Alie Rosè 2025

Der Alìe Rosé von Tenuta Ammiraglia ist ein eleganter, stiller Rosé aus der toskanischen Maremma, dort wo sich Sonne, Meerbrise und moderne Weinkultur begegnen. Aus Syrah und Vermentino gekeltert, verbindet er mediterrane Fülle mit klarer Frische und einem markanten, aber feinen Aromenspiel. Als Teil der traditionsreichen Frescobaldi-Familie vereint dieser Rosé jahrhundertelange toskanische Weinkompetenz mit einem bewusst zeitgemäßen, maritim geprägten Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Alìe Rosé in zartem Roséton mit dezenten Pfirsichreflexen – transparent, brillant und sehr animierend. In der Nase entfaltet sich eine charakteristische, präzise Bouquetvielfalt: saftige Septemberpfirsiche, rote Beeren und reife Zitrusfrüchte, umspielt von klaren mediterranen Anklängen. Feine Blütendüfte, insbesondere zarte Rosennoten, verweben sich mit einem Hauch Meeresbrise und Kräutern der Macchia. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, frisch und ausgewogen, mit einer schönen Verbindung aus Fruchtfülle und lebendiger Säure. Die Aromen von Pfirsich und heller Steinfrucht kehren wieder, ergänzt von Nuancen rosa Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten, die für Spannung und Trinkfluss sorgen. Im Nachhall zeigt sich eine fein pikante, leicht salzige Note, die den mediterranen Ursprung widerspiegelt und den Wein besonders animierend macht. Dieser Rosé ist auf unmittelbaren Genuss in den ersten Jahren ausgelegt, bewahrt aber bei richtiger Lagerung über 2–3 Jahre seine Frische und Aromatik.

Vinifikation
Tenuta Ammiraglia liegt im südwestlichen Teil der Toskana, in der Maremma, unweit des Tyrrhenischen Meeres. Die Weinberge profitieren von vielen Sonnenstunden, kühlen Meeresbrisen und überwiegend kargen, gut drainierten Böden, die intensive, aber präzise Fruchtaromen fördern. Die Trauben von Syrah und Vermentino werden selektiv und möglichst schonend gelesen, um Frische, Aromatik und eine feine Säurespannung zu bewahren. Im Keller erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer kühlen, temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank, um die zarten Frucht- und Blütenaromen zu erhalten. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahl auf der Feinhefe statt, was dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Struktur verleiht, ohne die Leichtigkeit und Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Alìe Rosé ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich hervorragend als Aperitif anbietet – etwa zu Antipasti, marinierten Oliven oder Bruschetta mit Tomaten und Basilikum. Zu Fisch passt er besonders gut zu Ceviche, Garnelen vom Grill, Thunfischtatar oder gegrillter Dorade. Auch zu hellem Fleisch wie Zitronenhuhn, Pute oder Kalbsschnitzel sowie zu mediterranen Gemüsekreationen (Ratatoille, gegrilltes Gemüse, Salate mit Meeresfrüchten) spielt er seine Stärken aus. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, die Flasche kann direkt nach dem Öffnen eingeschenkt werden; ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich das Bouquet voll entfaltet.

Produzent
Die Familie Frescobaldi gehört zu den bedeutendsten und geschichtsträchtigsten Weinadressen der Toskana, mit Wurzeln, die bis ins Mittelalter zurückreichen. Mit Tenuta Ammiraglia hat Frescobaldi ein modernes, architektonisch beeindruckendes Weingut in der Maremma geschaffen, das ganz dem maritim geprägten, zeitgenössischen Weinstil gewidmet ist. Das Weingut gilt als Referenz für elegante, frische Weine aus dieser aufstrebenden Küstenregion und setzt konsequent auf eine Kombination aus nachhaltigem Weinbau, moderner Kellertechnik und dem reichen Erfahrungsschatz der Frescobaldi-Dynastie. Mit Weinen wie dem Alìe Rosé unterstreicht Tenuta Ammiraglia die Bedeutung der Maremma als eine der spannendsten Regionen für charakterstarke, mediterrane Qualitätsweine aus Italien.

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