Fuligni Brunello di Montalcino 2019

Fuligni Brunello di Montalcino 2019 vereint Tiefe und Finesse: dunkle Frucht trifft auf herzhafte Tabaknuancen, alles getragen von einer beeindruckenden, aber nie aufdringlichen Konzentration. Ein floraler Einschlag mit getrockneten Rosenblättern und ein Hauch Hibiskus verleihen der Cuvée eine verführerische Leichtigkeit. Als eine der traditionsreichsten Adressen im östlichen Montalcino steht Fuligni für einen Stil, der historische Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet – die Auflage liegt bei rund 33.000 Flaschen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2019er in dichtem Rubin mit dezent granatrotem Saum – klar und strahlend. Die Nase öffnet sich mit dunkler Kirsche und Pflaume, unterlegt von Noten nach Tabakblatt und feiner Cigar-Asche. Florale Akzente von getrockneten Rosen und ein exotischer Hauch von Hibiskus sorgen für Komplexität und Eleganz. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und strukturiert zugleich: saftige Sangiovese-Frucht, Anklänge von Schwarzkirsche und Brombeere, dazu edle Bitternoten, die an Kakaopulver erinnern. Eine kühle, steinige Ader und lebendige, aber fein eingebundene Säure halten alles in Balance. Die Tannine sind staubig-feinkörnig und präzise, geben Grip ohne Härte und tragen die Aromatik schlank über den Gaumen. Im Finale lang, würzig und sehr klar: Tabak, zarter Kakao, etwas Trockenkräuter und eine salzige Mineralität klingen nach. Der 2019er besitzt hervorragendes Reifepotenzial; er präsentiert sich heute schon zugänglich nach Karaffierung, wird aber in den nächsten 10–15 Jahren – und darüber hinaus – weiter an Tiefe und seidiger Textur gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Fuligni liegen auf der östlichen Seite von Montalcino in der Toskana, wo Höhenlagen, Brisen und starke Tag-Nacht-Amplituden für Frische und aromatische Klarheit sorgen. Die Böden sind von Galestro- und Alberese-Gestein geprägt – karger, steiniger Untergrund, der niedrige Erträge, dichte Frucht und markante Mineralität begünstigt. Die Trauben (Sangiovese Grosso, lokal Brunello) werden selektiv von Hand gelesen. Vergoren wird behutsam, um Frucht, Duft und Tanninfeinheit zu bewahren, bevor der Wein traditionell in großen Fässern aus slawonischer und teils französischer Eiche reift. Die lange Fass- und anschließende Flaschenreife – im Einklang mit den Brunello-Vorschriften – sorgt für die charakteristische Balance aus Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Wildschweinragù, Bistecca alla Fiorentina, rosa Lammkarree, Tagliatelle mit Steinpilzen oder Trüffel sowie gereiftem Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C in großen Gläsern; junge Flaschen wie der 2019er profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe.

Produzent
Das Gut Eredi Fuligni zählt zu den historischen Namen Montalcinos: Seit Generationen formt die Familie einen Brunello-Stil, der für Präzision, Noblesse und zeitlose Eleganz steht. Mit Lagen im östlichen Teil der Appellation und einem klaren Bekenntnis zu traditioneller Fassreifung hat sich Fuligni als feste Größe der Region etabliert. Konsequent hohe Bewertungen, zahlreiche Auszeichnungen und eine unverwechselbare Handschrift machen das Haus zu einer Referenz für klassisch-eleganten Brunello.

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