Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2021

Giodos Alberelli Nerello Mascalese 2021 verbindet die luftige Eleganz großer, kühler Rotweine mit der Tiefe und Spannung des Ätna-Terroirs. Fein, rubinrot und transparent im Glas, zeigt er eine duftige, vielschichtige Aromatik und eine beeindruckende innere Energie. - Unique Selling Proposition: Rebalter, buschförmig erzogen (Alberelli) auf vulkanischen Böden des Ätna, vinifiziert von Kult-Önologe Carlo Ferrini in streng limitierter Menge. - Key Distinguishing Features: kristallklare rote Frucht, salzige Mineralität, feinkörnige, langsam schmelzende Tannine und eine ziselierte, saftige Säure. - Historische Bedeutung: Nerello Mascalese ist die ikonische Rebsorte des Ätna; die traditionelle Alberello-Erziehung und die kargen Lavaböden prägen seit Generationen den Stil der großen Etna-Rossi.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles bis mittleres Rubinrot, leicht transparent mit feinem Wasserrand – ein visuelles Versprechen für Finesse und Trinkfluss. Nase: Knackige Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Granatapfel treffen auf Veilchen und blaue Blüten. Darunter liegen Noten von Blutorangenzeste, Graphit und einem Hauch Eisenmineralik, untermalt von zarter Rauchigkeit und mediterranen Kräutern – sehr präzise und geschliffen. Gaumen: Schlank bis mittelgewichtig, sehnig und lebendig. Die Säure trägt rote Zitrus- und Kirschanklänge, die Tannine sind ultrafein und krempeln den Wein sanft über die Zunge. Saline, fast jodige Nuancen, etwas Hagebutte und zarter schwarzer Tee verleihen Tiefe. Finish: Langanhaltend, kühl und mineralisch mit Noten von Orangenschale, Stein und einem Hauch vulkanischer Asche. Ein Nachhall, der präzise nachzieht und die Gewürze langsam ausfächert. Reifepotenzial: Hervorragend in 3–5 Jahren, mit Entwicklungspotenzial über 8–12 Jahre. Bereits jetzt mit Luft sehr stimmig, gewinnt aber in der Flasche an Komplexität und Seidigkeit.

Vinifikation
Terroir: Hochgelegene Parzellen an den Hängen des Ätna in Sizilien, geprägt von porösen, gut drainierten Vulkanböden aus Basalt, Asche und Sand. Kühle Nächte und sonnige Tage sorgen für ein langsames Ausreifen, hohe aromatische Präzision und eine markante, salzige Mineralität. Weinberg & Lese: Alte, buschförmig erzogene Nerello-Mascalese-Reben (Alberelli) werden ausschließlich von Hand in kleinen Kisten gelesen und streng selektiert, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation: Schonende Entrappung, behutsame Extraktion und eine vergärung bei kontrollierten Temperaturen – typischerweise in Edelstahl und/oder Zement –, um die reine, florale Frucht und die Transparenz des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit leichter Holzunterstützung in gebrauchten, größeren Fässern bzw. Tonneaux sowie teils in neutralen Behältern, sodass Struktur und Komplexität entstehen, ohne die Delikatesse zu überdecken. Eine Flaschenreife harmonisiert die Komponenten vor der Freigabe.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Thunfisch oder Schwertfisch, Lammkoteletts mit Kräutern, Pilzrisotto, Pasta alla Norma, geschmortem Kaninchen sowie zu gereiftem Pecorino oder Taleggio. Servieren bei 16–18 °C in größeren Burgundergläsern. Jung empfiehlt sich 30–60 Minuten in der Karaffe, um die floralen und mineralischen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Giodo ist das persönliche Weingut des renommierten italienischen Önologen Carlo Ferrini, der mit einigen der besten Güter Italiens gearbeitet hat. Ausgehend von der Toskana erweiterte er sein Schaffen auf Sizilien, um die eigenständige Stimme des Nerello Mascalese am Ätna herauszuarbeiten. Mit limitierter Produktion, akribischer Weinbergsarbeit und feinfühliger Vinifikation zählt Giodo heute zu den Referenzen der Region und wird regelmäßig für seine elegante, terroirgeprägte Stilistik ausgezeichnet.

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