Grande Réserve Brut Frerejean-Fréres Champagne 0,75l

Die Grande Réserve Brut von Frerejean Frères ist ein moderner Champagner mit klarer Handschrift: elegant, präzise und zugleich angenehm cremig. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier verbindet Frische, Tiefe und feine Perlage – geprägt von Premier- und Grand-Cru-Trauben aus einigen der besten Lagen der Champagne. Als Non-Vintage Brut steht sie für einen konstanten Stil und die typische Balance aus Reife und Lebendigkeit, für die das Haus bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Grande Réserve Brut in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, weiße Blüten und dezente Hefenoten, ergänzt von feinen Anklängen an Brioche und Gebäck. Am Gaumen wirkt der Champagner harmonisch und cremig, getragen von frischer Säure und einer klaren mineralischen Struktur. Das Finale ist lang, ausgewogen und präzise. Dank seines ausgewogenen, stilvollen Aufbaus kann er auch noch etwas reifen, wird dabei aber vor allem seine harmonische Komplexität weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Premier- und Grand-Cru-Lagen der Champagne, darunter Cramant, Verzenay und Grauves, was dem Wein seine elegante Struktur und mineralische Tiefe verleiht. Die Assemblage besteht aus 50 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 20 % Pinot Meunier. Ausgebaut wird die Cuvée nach traditioneller Flaschengärung mit rund vier Jahren Hefelager, wodurch sich die feine Mousse, Cremigkeit und aromatische Komplexität entwickeln.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Champagner, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zu Jakobsmuscheln, Geflügel oder feinen Spargelgerichten überzeugt. Ebenso passend sind Ziegenkäse oder junger Comté. Ideal serviert bei 8–10 °C; in der Regel ist kein Dekantieren nötig, lediglich kurzes Atmen im Glas kann die Aromen leicht öffnen.

Produzent
Frerejean Frères ist ein Familienhaus aus Avize in der Côte des Blancs und steht für handwerklich präzise Champagner mit modernem Ausdruck. Das Haus hat sich in der Region mit einer stilistisch klaren, terroirgeprägten Linie einen Namen gemacht und setzt auf hochwertige Trauben aus renommierten Lagen. Die Grande Réserve Brut spiegelt diese Philosophie besonders gut wider: Geduld im Ausbau, Sorgfalt im Keller und ein feines Gespür für die Herkunft.

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