Gulfi Nerobufaleffj 2019

Der Gulfi Nerobufaleffj 2019 ist ein herausragender Cru aus 100% Nero d’Avola, der aus der historischen Contrada Bufaleffi bei Pachino im Südosten Siziliens stammt. Dieses Terroir, nahe dem Meer und geprägt von kargen Kalk- und Lehmböden, verleiht dem Wein Kraft, Eleganz und eine unverwechselbare, salzig-mineralische Spannung. Ein charaktervoller Sizilianer, der die Tiefe und Finesse dieser Rebsorte eindrucksvoll zeigt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubinrot mit leicht violettem Schimmer, das zum Rand hin allmählich transparenter wird. Duft: Reife Schwarzkirschen, schwarze Pflaumen und Brombeeren treten zunächst in den Vordergrund, gefolgt von Veilchen, Lakritz und dunkler Schokolade. Mit Luft entfalten sich Noten von getrockneten Kräutern (Rosmarin, Thymian), Tabakblatt, eine feine Balsamik und ein Hauch Meeresbrise, die für die Nähe zur Küste spricht. Gaumen: Vollmundig und konzentriert, mit saftiger, gut eingebundener Säure, die dem Wein Frische verleiht. Die Tannine sind dicht, aber seidig und fein gekörnt. Aromen von Schwarzkirsche, reifer Brombeere und Gewürzen werden von mineralischen Anklängen und einem subtilen Kakao-/Zedern-Ton begleitet. Der Abgang ist lang, präzise und hinterlässt eine salzige Spur, die zum nächsten Schluck einlädt. Finale & Reifepotenzial: Langer, anhaltender Abschluss mit dunkelfruchtiger Würze und kalkiger Mineralität. Der Jahrgang 2019 zeigt bereits hervorragende Balance, besitzt aber genügend Struktur für 10–15 Jahre Reife in der Flasche.

Vinifikation
Terroir & Weinberg: Die Trauben stammen aus der Contrada Bufaleffi bei Pachino, einer der renommiertesten Lagen für Nero d’Avola. Die Böden sind kalk- und lehmgeprägt, teils von heller, steiniger Struktur, mit guter Drainage und starkem Einfluss maritimer Winde. Die Reben werden traditionell als Alberello (Buscherziehung) kultiviert, in trockener Bewirtschaftung ohne Bewässerung, was kleine, hochkonzentrierte Beeren hervorbringt. Lese & Ausbau: Von Hand gelesen bei optimaler physiologischer Reife und selektioniert. Spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks, ausgedehnte Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Tannin und Terroirprägung. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in großen Holzfässern und/oder dezent eingesetzten Tonneaux, um Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. Anschließende Flaschenreife sorgt für zusätzliche Harmonie und Komplexität.

Essen & Servieren
Passt ausgezeichnet zu geschmortem Lamm, Ragù alla Siciliana, gegrilltem Rind, Wildgerichten, Caponata und würzigen Auberginenvariationen. Auch gereifter Pecorino oder Ragusano sind ideale Begleiter. Am besten bei 16–18°C servieren; junge Flaschen 1–2 Stunden vorher karaffieren, um die aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Gulfi, gegründet von Vito Catania und bekannt für die Zusammenarbeit mit dem sizilianischen Terroir-Pionier Salvo Foti, hat die Cru-Idee für Nero d’Avola in Pachino maßgeblich geprägt. Das Weingut arbeitet nachhaltig, mit buscherzogenen Reben, Trockenfeldbau und minimaler Intervention im Keller. Gulfi gilt heute als Referenz für charakterstarke, terroirbetonte Nero-d’Avola-Weine aus Südostsizilien und wurde für seine Lagenabfüllungen vielfach ausgezeichnet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.