Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Der Henriet-Bazin Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut ist ein Champagner aus Pinot Noir, der die Rebsorte in den Mittelpunkt stellt. Die nicht jahrgangsgebundene Cuvée verbindet den Anspruch einer Grand-Cru-Herkunft mit einer besonders trockenen Dosage; Angaben zur Geschichte dieser konkreten Abfüllung liegen nicht vor.

Geschmacksprofil
Pinot-Noir-Champagner zeigen häufig eine goldene Farbe und ein feines Mousseux. In der Nase können rote Früchte, etwa Apfel und Beeren, neben Zitrus- und Brioche-Noten anklingen. Am Gaumen dürfte die Extra-Brut-Dosage für einen trockenen, klaren Eindruck sorgen, während Pinot Noir Struktur und Körper beisteuert. Die genaue sensorische Ausprägung hängt von der jeweiligen Assemblage ab. Für zusätzlichen Reifekomfort empfiehlt sich eine kühle, dunkle Lagerung; ein konkretes Lagerpotenzial lässt sich ohne Angaben zur Cuvée nicht verlässlich einschätzen.

Essen & Servieren
Passt zu Austern, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel und begleitet auch gereiften Hartkäse. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; ein größeres Weißweinglas kann dem Champagner jedoch Raum geben, seine Aromen zu entfalten.

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