Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2002 Magnum

Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2002 Magnum ist eine der begehrtesten Jahrgangschampagner aus dem Haus Anselme Selosse und ein Maßstab für terroirgeprägten Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs. Ausschließlich aus Chardonnay von Grand-Cru-Lagen vinifiziert, vereint er die außergewöhnliche Reife des Jahrgangs 2002 mit Selosses unverwechselbarer Handschrift – Fassgärung, lange Reifung und maximale Ausdruckskraft des Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit feiner, eleganter Perlage und einer tiefen, goldenen Farbe, die bereits auf seine Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifer Zitrusfrucht, gebackenem Apfel, gerösteten Haselnüssen, Brioche, Honig und einer klaren, kalkigen Mineralität; mit weiterer Flaschenreife kommen Noten von Gewürzen, getrockneten Früchten und subtilen oxidativen Nuancen hinzu. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, dicht und präzise zugleich. Die reife Chardonnay-Frucht wird von einer lebendigen Säure und einer markanten mineralischen Spannung getragen, was dem Wein Frische, Tiefe und enorme Länge verleiht. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr hohes Lagerpotenzial und kann sich über viele weitere Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Grand-Cru-Parzellen der Côte des Blancs, deren kalkreiche Böden dem Wein seine ausgeprägte mineralische Spannung und Präzision verleihen. Jacques Selosse arbeitet konsequent terroirorientiert und setzt auf eine vinifikationsweise, die die Herkunft nicht überdeckt, sondern betont. Die Vergärung erfolgt im Fass, gefolgt von langer Reifung auf der Hefe, wodurch der Champagner an Komplexität, Textur und Tiefe gewinnt.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten mit edler Textur und klarer Aromatik, etwa Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Geflügel in heller Sauce oder gereiftem Comté und anderen Hartkäsesorten. Servieren Sie ihn bei 10–12 °C, damit sich die gesamte aromatische Tiefe entfalten kann; eine kurze Belüftung im Glas ist sinnvoll, ein Dekantieren ist bei reifen Flaschen jedoch nur sehr behutsam und nach persönlicher Vorliebe zu empfehlen.

Produzent
Champagne Jacques Selosse zählt zu den ikonischsten Namen der Champagne und hat unter Anselme Selosse die Entwicklung des modernen, terroirgeprägten Champagners maßgeblich beeinflusst. Das Haus in Avize ist besonders für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, den Einsatz von Holzfässern und die individuelle Interpretation der Lagen bekannt. Selosse gilt heute als Kultproduzent mit internationalem Renommee und zahlreichen Spitzenbewertungen – und als Referenz für charakterstarken, handwerklich geprägten Champagner.

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