Jacquesson Cuvée 747 Jacquesson

Die Jacquesson Cuvée 747 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der renommierten Champagner-Herstellungskunst des Hauses Jacquesson, einem der ältesten und angesehensten Champagnerhäuser der Champagne-Region in Frankreich. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre einzigartige Balance zwischen Frische, Finesse und komplexen Aromen aus, was sie zu einer außergewöhnlichen Wahl für Kenner und Liebhaber edler Tropfen macht.

Geschmacksprofil
Beim Einschenken im Glas präsentiert sich diese Cuvée in einem funkelnden, goldgelben Farbton, der von einem lebendigen Mousse begleitet wird. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Aromenspektrum von zarten Zitrusdüften, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée 747 sehr elegant, mit einer bemerkenswerten Komplexität, die Noten von reifen Früchten, Zitrus und gerösteten Mandeln vereint. Der Abgang ist lang und anhaltend, getragen von einer feinen Mineralität. Diese Cuvée hat ein hervorragendes Alterungspotential, das über Jahre hinweg immer wieder neue und spannende Facetten enthüllen wird.

Vinifikation
Der einzigartige Charakter der Jacquesson Cuvée 747 wird maßgeblich durch die Terroirs der Champagne-Region beeinflusst, die sich durch kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima auszeichnen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, die die natürlichen Aromen und die Authentizität der Rebsorten bewahren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, was der Cuvée zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Die Jacquesson Cuvée 747 ist der ideale Begleiter für gehobene Fischgerichte wie Hummer und Jakobsmuscheln sowie für weiße Fleischsorten wie Huhn oder Kalb in cremigen Saucen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8-10°C, und wir empfehlen, die Cuvée vor dem Genießen kurz zu dekantieren, um ihre Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Champagnerhaus Jacquesson wurde 1798 gegründet und zählt zu den historisch bedeutendsten Häusern in der Champagne. Es hat sich durch seine fortschrittlichen Vinifikationsmethoden und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Jacquesson hat als eines der ersten Häuser auf eine nummerierte Cuvée Kollektion umgestellt, die das Jahr der Ernte betont und so die Vielfalt und Individualität jedes Jahrgangs widerspiegelt.

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