
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
52,00 €/Stück
62,00 €/Stück
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Der Jacques Busin Champagne Grand Cru Tradition Brut gilt als archetypischer Ausdruck des Stils des Hauses – laut Beschreibung findet sich ein Hauch dieser Cuvée auch in den übrigen Abfüllungen wieder. Als jahrgangsloser Grand Cru vereint er Chardonnay und Pinot Noir.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Noir und wird ohne Angabe eines Jahrgangs abgefüllt. Zu den Mengenverhältnissen, der Herkunft der einzelnen Partien und den Ausbauverfahren liegen keine näheren Informationen vor.
Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Brut zu Gougères, Austern oder mildem, cremigem Käse; auch zu hellem Fisch und Meeresfrüchten ist er eine passende Wahl. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei Champagner in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Jacques Busin |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Schweinefleisch, Aperitif |
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