Domaine Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2022

Jean‑Marc Burgauds Morgon Côte du Py 2022 ist ein charakterstarker Beaujolais aus der berühmtesten Lage der Appellation – nobel, energiegeladen und mit beeindruckender Tiefe. Sein Alleinstellungsmerkmal: die seltene Verbindung aus saftiger, dunkler Frucht, präziser Säure und salzig‑mineralischer Spannung, die die vulkanisch‑granithaltigen Böden des Côte du Py unverkennbar widerspiegeln. Als Herzstück von Morgon genießt diese Lage seit Jahrzehnten Kultstatus; sie bringt die langlebigsten, strukturiertesten Gamays der Region hervor und gilt als historischer Referenzpunkt für terroirgeprägten Beaujolais.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2022er in dichtem Rubin mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von säuerlichen Brombeeren und Pflaumen, dazu Blutorange, etwas Eichenlaub und ein Hauch von Schiefer – kühl, würzig, klar und tief. Feinste florale Anklänge und eine eisenbetonte Mineralik setzen elegante Akzente. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig und äußerst fokussiert: rüstige, rennende Säure trifft auf seidig‑geschliffene Tannine, die durch die konzentrierte Frucht bestens gefasst sind. Schicht um Schicht entfalten sich umami‑würzige Facetten, eine zarte Eisen‑Salzigkeit und anhaltend saftige, dunkle Beeren. Der Abgang ist lang, straff und steinig‑mineralisch, mit einem vibrierenden Nachhall von schwarzer Frucht und Blutorangenzeste. Großes Reifepotenzial: Er zeigt sich schon heute faszinierend, wird aber in den kommenden 8–12 Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Côte du Py ist eine der signaturprägenden Lagen von Morgon: stark verwitterter, blau schimmernder Granit und Schiefer (lokal als „roche pourrie“ bekannt) mit Anteilen von Mangan, gute Drainage und sonnige Exposition – ideale Voraussetzungen für tief wurzelnde Gamay‑Reben und eine klare, mineralische Prägung. Das Zusammenspiel aus kargen Böden und moderatem Höhenzug verleiht dem Wein seine typische Dichte bei gleichzeitig kühler, steiniger Spannung. Die Lese erfolgt traditionell von Hand mit strenger Selektion im Weinberg. Im Keller setzt Burgaud auf eine puristische Vinifikation: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, behutsame Extraktion und ein hoher Anteil an ganzen Trauben im Sinne der regionstypischen, teils semi‑karbonischen Vergärung. Ausgebaut wird überwiegend in neutralen Gebinden wie Beton oder älteren Fässern, um die Frucht und das Terroir ungeschminkt sprechen zu lassen; der Ausbau über mehrere Monate schärft die Konturen, ohne den Wein mit Holz zu überlagern.

Essen & Servieren
Vielseitig am Tisch: großartig zu Geflügel wie Entenbrust oder Coq au Vin, zu Kalbsrücken, geschmortem Schweinebauch, Lammkoteletts sowie zu Pilzragout, Ratatouille und feinwürstiger Charcuterie. Auch mittelreife Hart‑ und Weichkäse (z. B. Comté, Tomme) sind hervorragende Begleiter. Servieren Sie bei 14–16 °C; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten Karaffierung, um Frucht und Mineralität zu entfalten.

Produzent
Jean‑Marc Burgaud zählt zu den profiliertesten Erzeugern des Beaujolais. Seit Ende der 1980er Jahre führt er sein Familienweingut in Villié‑Morgon mit klarem Fokus auf Morgon und insbesondere den Côte du Py. Mit kompromisslosem Terroir‑Ansatz, akribischer Weinbergsarbeit und reduzierter Kellertechnik schafft er charakterstarke, langlebige Gamays, die regelmäßig von internationalen Kritikern hoch gelobt werden und den Qualitätsruf der Region entscheidend mitprägen.

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