
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
55,83 €/Stück
70,50 €/Stück
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Der Jermann Where Dreams have no end 2022 ist ein charaktervoller Weißwein mit klarem Premium-Anspruch, der für Eleganz, Tiefe und Herkunftscharakter steht. Als Teil der ikonischen Jermann-Linie verbindet er moderne Stilistik mit italienischer Weinkultur und einem Namen, der längst Kultstatus erreicht hat.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und brillant mit einer feinen, einladenden Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich elegante, vielschichtige Aromen mit frischer Frucht, floralen Nuancen und einer subtilen, cremigen Tiefe. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, präzise und harmonisch, mit lebendiger Frische und einem anhaltenden, sauberen Finale. Dank seiner Struktur besitzt er auch ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den kommenden Jahren weiter verfeinern.
Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Risotto oder mild gereiftem Käse. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Jahrgängen aber die Aromatik etwas öffnen.
Produzent
Jermann zählt zu den renommiertesten Namen im italienischen Weinbau und steht seit Jahrzehnten für kompromisslose Qualität und stilistische Eigenständigkeit. Das Weingut hat sich einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten Italiens erarbeitet und ist besonders für Weine bekannt, die Ausdruck, Präzision und Eleganz auf hohem Niveau vereinen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Jermann |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Bezirk | Collio |
| Rebsorte | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, Picolit |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Flysch, Mergel und Sandstein |
| Reifung | In einer Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern gereift |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Pfirsich, Aprikose, Geißblatt, Vanille, Butter |
| Verkostungsnotizen | Brillant goldgelb in der Farbe. In der Nase ist er reich und komplex und bietet Schichten von reifem Pfirsich, Aprikose und Geißblatt, mit subtilen Noten von Vanille und gerösteter Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig und gut strukturiert, mit einer cremigen Textur, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang. |
| Passt zu | Fisch, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Pasta, Weichkäse |
| Trinkfenster | 2025-2030 |
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