Judith Beck Out 2021 Bio

Ein Wein, der sich durch seine harmonische Kombination von Blaufränkisch und Zweigelt als perfekt für den täglichen Genuss erweist. "Out" von Judith Beck ist eine Cuvée, die durch ihre unfiltrierte Herstellung und den minimalen Schwefeleinsatz überzeugt und somit ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen Rot mit violetten Reflexen, das durch seine leichte Transparenz fasziniert. Die Aromen sind reichhaltig, geprägt von saftiger Sauerkirsche und Brombeere, untermalt von floralen Noten und einem Hauch erdiger Rote Bete. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Saftigkeit, die von einer delikaten Säure und feinen, jugendlichen Tanninen begleitet wird. Der Abgang ist frisch, ungezwungen und lebendig mit einem angenehmen, trinkbaren Charakter. Der Wein hat ein solides Reifepotential und entwickelt sich bei optimaler Lagerung weiter harmonisch.

Vinifikation
Die Weinberge in Burgenland bieten durch ihre einzigartige Kombination aus Klima und Bodenbedingungen die perfekte Grundlage für die charakteristischen Trauben des Gebiets. Der Weinbau erfolgt dabei vollständig biologisch mit sorgfältiger Handernte. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden ohne Filtration, was zur authentischen Ausdrucksstärke des Weins beiträgt. Durch die minimalistische Zugabe von Schwefel bleibt der ursprüngliche Geschmack vollkommen erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu herzhaften Speisen wie gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder einer Käseplatte mit kräftigen Käsesorten. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 14–16°C. Eine kurze Belüftung durch Dekantieren kann die intensiven Aromen noch besser zur Geltung bringen.

Produzent
Judith Beck GmbH hat sich seit ihrer Gründung einen festen Platz in der Weinwelt von Burgenland erarbeitet, indem sie sich auf nachhaltigen Weinanbau und die Förderung autochthoner Rebsorten spezialisiert hat. Als Pionierin in der biologischen Weinproduktion in der Region genießt die Kellerei hohe Wertschätzung für ihre innovative Herangehensweise und konsequente Qualitätsorientierung.

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