Kellerei Bozen St. Magdalener Huck Am Bach 2024

Der Kellerei Bozen St. Magdalener Huck Am Bach 2024 ist ein archetypischer Südtiroler Rotwein: saftig, duftig und herrlich trinkanimierend. Aus Vernatsch (Schiava) mit einem Schuss Lagrein komponiert, spiegelt er das Terroir der Santa-Maddalena-Hügel rund um Bozen auf elegante Weise wider. Ein moderner Klassiker, der Tradition und Frische souverän verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit zarten purpurnen Reflexen. Der Duft ist klar und einladend: rote Kirschen, Himbeeren und Hagebutte treffen auf Veilchen, Rosenblätter und einen Hauch von Mandel; feine Würze und ein zarter Pfeffer-Ton deuten auf den Lagrein-Anteil hin. Am Gaumen mittelgewichtig, mit saftiger, kühler Frucht und geschliffenem Tannin. Die lebendige, aber gut eingebundene Säure trägt rote Beerenaromen, etwas Granatapfel und eine Andeutung von Kräutern. Alles wirkt geradlinig und präzise, mit angenehmem Trinkfluss und guter Balance. Der Abgang ist mittellang, von roter Kirschfrucht, feiner floraler Würze und einem dezenten Mandelbitter geprägt. Jetzt bereits sehr zugänglich; sein bestes Trinkfenster liegt in den nächsten 2–4 Jahren, wenn die Primärfrucht am schönsten strahlt.

Vinifikation
Die Trauben reifen im Herzen der Santa-Maddalena-Zone auf sonnigen Hängen zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel oberhalb von Bozen. Das Zusammenspiel aus warmen Tagen, kühlen Nächten und gut drainierten, oft porphyrisch geprägten Böden verleiht dem Wein Frische, Duftigkeit und eine präzise Frucht. Die Lese erfolgt selektiv, üblicherweise per Hand, um nur gesundes, reifes Traubengut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt auf Finesse und Trinkfluss: temperaturkontrollierte Gärung mit moderater Maischestandzeit, um die zarten floralen und roten Fruchtnoten des Vernatsch zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, teilweise ergänzt durch große, neutrale Holzfässer, wodurch die Frische erhalten und die Textur sanft abgerundet wird.

Essen & Servieren
Vielseitig zur regionalen Küche: Südtiroler Speck, Kaminwurzen, Schlutzkrapfen, Knödel, gebratene Geflügelgerichte und milde bis mittelreife Almkäse. Ebenso ideal zu Antipasti, Pizza mit Prosciutto, Pasta alle Amatriciana oder Tomaten-Kräuter-Risotto. Servieren bei 14–16 °C; eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten öffnet die aromatische Blüte.

Produzent
Die Kellerei Bozen (Cantina Bolzano) ist eine der führenden Kooperativen Südtirols: 2001 aus der Fusion der Kellereien Gries und St. Magdalena entstanden, vereint sie heute das Know-how zahlreicher Winzerinnen und Winzer in den besten Lagen rund um Bozen. Bekannt für charaktervollen Lagrein und duftige St. Magdalener, steht das Haus für präzise, terroirgeprägte Weine und wurde für seine qualitätsorientierte Arbeit vielfach ausgezeichnet.

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